早餐选鸡蛋的做法我直接锁死水煮蛋，真的是懒人和养生党双友好的选项。
前一晚睡前煮上七八个，第二天早上拿热水泡三分钟，口感跟现煮的几乎没差，连早起十分钟的麻烦都省了。之前好几次看到蛋黄边缘发绿直接整颗丢，后来才知道根本不是变质，就是煮久了点，白瞎了好几个鸡蛋。
肠胃弱的别跟风吃溏心蛋，全熟款消化负担小太多，吸收率还能飙到90%以上。别往死里倒酱油蘸，撒点细海盐和黑胡椒，鲜香味直接被勾出来，也不会不知不觉盐吃超标。
蒸蛋羹也不错，但论省事还得是水煮蛋，揣包里就能赶地铁，每天一颗刚好，吃多了反而容易给肠胃添负担。