在家自制家常火锅，简单省事，越煮越香！

✅外面吃火锅太贵，在家做一锅，食材随便放，味道一点不输火锅店！

不用复杂底料，家常做法，鲜香够味，全家围着吃太过瘾。

食材：火锅底料、葱姜蒜、干辣椒、花椒、骨汤/清水，喜欢的配菜（肥牛、丸子、毛肚、土豆、金针菇、青菜）

做法：

1. 锅里放少许油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒小火炒香。
2. 放入火锅底料，小火炒化炒出红油。
3. 倒入骨汤，没有骨汤直接加开水，大火煮开。
4. 煮3分钟，把香料味道煮出来，就可以下菜开涮！

💡小窍门

1. 炒底料一定要小火，避免炒糊发苦。
2. 加开水，冷水容易让底料结块，香味出不来。
3. 先煮荤菜，再下素菜，汤味会更浓郁。

一锅热气腾腾，麻辣鲜香，想吃什么涮什么，聚餐、晚餐都合适。

👉吃火锅你必点的一道菜是什么？评论区说下！

家常菜 火锅