根菜｜埋在泥土里的地下储能仓库🥕
我们常吃的白萝卜、胡萝卜、山药，都属于根菜。

它们把养分储存在地下的根部，默默积蓄能量，等待来年抽薹开花、繁衍种子。
这类大多是二年生植物：第一年专心长根储存营养；第二年开花结籽，之后根部就会空心。

✅图里的根菜：
▫️白萝卜｜十字花科
▫️胡萝卜｜伞形科
▫️山药｜薯蓣科
▫️芜菁、根用甜菜

很多人会分不清：胡萝卜、萝卜是根；土豆、红薯其实是块茎，并不是根。
深埋泥土，吸收大地养分，秋冬时节的根菜，味道格外清甜。

大自然的设计真巧妙，地下的根茎，就是植物给自己建造的储能仓库。

植物科普 根菜 自然知识