回乡的日子，被一群热爱生活的客家女人所触动
生活不可能总是风花雪月诗酒茶
大部分的时间
还是要置身于三餐四季和人间烟火中
回乡的日子
除了想收藏家乡的民俗文化和美景
我特别愿意靠近热爱生活的客家女人
这次回小城的日子
被一群热爱生活的客家女人所触动

身边这群出得厅堂、下得厨房的客家女人
她们不仅擅长操持三餐
更懂得在烟火琐碎里寻乐趣
把平淡的小城日子过得丰盈鲜活
热气蒸腾

她们不仅勤快也有大智慧
既能传承母辈的老手艺看味道
也懂得顺应时代，简化繁琐工序
轻松留住家乡滋味

退休后回乡，因时间比较宽裕
我也想把这些落下的功课慢慢补起来
一是靠近她们的生活方式
二是去触摸一门乡土手艺
那就从我最喜欢的捆板吧开始

在我的记忆里
这类家乡小吃曾是一件遥不可及的技术活
小时候，看母亲过年做米冻
工序繁复得很
不仅要提前一天泡米
还要扛着去碾米厂兑水碾浆
烧起柴火
守在大铁锅前不停搅拌
我们小孩子就在灶下帮忙添柴

比起最后入口的美味
整个过程，只觉得太累太麻烦

时代悄悄变了
老手艺也被简化了
现成的米粉随手就能买到
肉馅交给绞肉机处理

非常擅长做各种小吃的表弟媳
从我电话要去她家
从摊米皮、炒馅料，到动手包好
前后不过一个多小时
热气腾腾的捆板就能端上桌

理论知识大概听懂了
也亲手从摊米皮、铺馅料、慢慢卷起开始
我一边动手一边感慨
客家女人，真是热爱生活

除了做捆板
香肠，肉干，珍珠丸，粽子，蛋糕，面包，客家老酒，南瓜饼，麻蛋
都难不倒

从前只站在灶边看母亲忙碌
而今亲手触摸这份代代相传的家乡味道

叶落归根
不只是安顿心灵
还要顺利接住家乡烟火里的美好
食物的记忆
最是绵长
也最是治愈