你让工人丢了饭碗，我们就让你下架！最近老干妈的新闻挺热闹。常务副总李鑫在贵州省质量发展大会上当众披露，2025 年营收做到五十四亿，创下历史新高。

本该是产业升级加业绩突破的双重喜讯，传到网上却彻底变了风向。伴随54亿营收一同曝光的智能化改造数据，直接戳中了公众最敏感的神经。

贵阳昌明生产基地全面上线AI视觉质检系统，高速摄像头每0.3秒扫描一次辣椒，自动剔除霉变坏果。原本600多人的拣椒流水线，如今只留48名工人做最终复核 。

更扎心的数据随之流出。老干妈主体公司参保人数，2023年还有1783人，到2025年只剩740人。两年时间减员超千人，降幅直逼六成。

这些拣椒工人大多是本地四五十岁的阿姨，文化程度不高，半辈子靠双手挑辣椒谋生。没了这份安稳的工作，再找合适的营生难如登天。

很多人翻出老干妈的发家史。当年陶华碧就是靠着周边村子的一帮女工，人手一颗一颗拣辣椒、炒酱料，才把小作坊做成了国民品牌。

早些年老干妈最让人佩服的就是人情味。从不拖欠员工一分工资，包吃住、逢年过节发福利，连员工生病都掏腰包管到底。

不是公众抵触技术进步。人工拣椒常年盯着辣椒，伤眼又费神，长期下来很多工人都落下了眼疾。AI分拣精准又稳定，品质确实更有保障。

大家真正在意的，是企业只大张旗鼓晒54亿的亮眼成绩，对几百名工人的去向、安置方案，半个字都没提过。

技术升级带来的红利全算进了企业营收里，岗位缩减的代价，却全甩给了普通劳动者承担。换谁看了，心里都没法痛快。

往前倒几年，二代接班时偷偷换掉贵州辣椒，偷工减料降成本，把口碑砸得稀碎，营收一度跌到42亿。最后还是陶华碧出山救场，换回原配方才稳住阵脚 。

那时候消费者骂的是丢了初心，忘了味道的根本。如今这场争议，骂的还是同一个道理：企业走得再远，都不能忘了当初陪自己起步的人。

制造业智能化是绕不开的大趋势，没人能拦着企业降本增效。但好的产业升级，该是带着工人一起转型，不是一脚把人踢开。

54亿的营收新高，是AI系统的功劳，更是无数老员工几十年埋头苦干攒下的家底。这笔账，不能只算机器的，不算人的。

消费者愿意为国民品牌买单，买的不只是一瓶辣酱的味道，还有对本土企业有担当、有温度的期待与信任。

眼里只有效率和利润，忘了身边活生生的人，就算数据再好看，也寒了老主顾的心，丢了品牌最珍贵的烟火气。

技术进步的终极意义，是让普通人过得更好，不是让更多人丢掉饭碗，失去安身立命的依靠。这不该是产业升级的最终答案。

守住品质底线，也守住人心温度，老干妈才能走得更稳更远。只盯着账面数字往前冲，早晚会摔在自己埋下的坑里。

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