感觉这么多年鸡蛋白吃了

一个有意思的冷知识：美国超市的鸡蛋通常要清洗消毒，然后冷藏销售；欧洲鸡蛋则原则上不清洗，常温上架。

美国的思路是清洗消毒，再靠冷链控制风险；欧洲的思路是尽量保留蛋壳表面的天然保护膜。

同样是为了食品安全，欧美却走了两条不同的路。

我也是稀里糊涂吃了这么久才搞明白两边的区别。 西班牙·马贝拉阳光海岸