入冬管住嘴20吃
​一、莲藕
​老话讲：冬藕一碗汤，肚里不慌张。粉藕煨到起沙，配排骨小火慢炖，汤头清甜不腻。天冷进补容易堵，藕帮着顺一顺，脾胃虚寒的喝温的，别贪凉藕片。
​二、铁棍山药
​老话讲：冬吃山药，饭吃得香。上屉蒸熟蘸一丁点盐，绵沙不费牙。

三、白萝卜
老话常说十月萝卜赛人参，肉菜炖上几片，刚好化解肉食带来的油腻感。生萝卜偏凉，胃弱的人尽量煮透再吃，暖乎乎下肚，吃着更舒服。

四、板栗
民间又叫它肾之果，剥壳后蒸、焖肉都合适。它碳水含量高，十来颗就抵小半碗米饭，血糖偏高的朋友，一定要把控好分量。

五、银耳
天干风燥的时候最适合它，泡发后慢炖出胶，搭配几颗雪梨，汤水润润的，很适合日常当甜汤。它没有强烈药性，多数人日常少量吃都没问题。

六、冬枣
维C含量亮眼，每百克可达243毫克，一口脆甜。但它糖分不低，普通人一天别超七八颗，空腹少吃，容易胀气反酸。

七、红薯
街头最常见的冬日美味，烤到流蜜，膳食纤维充足。别一次吃太多，胃酸多的人选在两餐之间少量尝，不容易烧心。

八、冬笋
自带一股清鲜，焯水去涩后炒腊肉、炖老鸭都出彩。性质偏凉，适合平时肉吃得多的人，体虚怕冷的人别一次吃太多。

九、山楂
大鱼大肉吃多了，煮水喝风味独特。有机酸含量高，牙不好、胃酸多的人尽量煮熟，吃完记得漱口保护牙釉质。

十、黑豆
是秋冬很受欢迎的黑色杂粮，提前泡发熬粥、煲汤都行。富含花青素，质地紧实，一定要煮软烂，减轻肠胃消化的负担。

十一、茼蒿
自带清香，涮锅清炒都合适。镁和叶酸含量可观，冬天新鲜绿叶菜选择变少，日常多安排上很不错。

十二、百合
鲜百合清甜，干百合用来熬糖水。和银耳搭配炖煮，是很受欢迎的冬日甜汤，口感温润，喜欢清淡口的可以试试。

十三、牛肉
含有丰富优质蛋白，瘦牛肉脂肪低，冬日做菜很合适。红烧清炖均可，调味清淡一点，吃起来没有过重的负担。

十四、鲫鱼
肉质细软好消化，熬奶白鱼汤是老传统。营养大多藏在鱼肉里，别只喝汤不吃肉，有痛风的朋友尽量避开浓汤。

十五、荸荠
大家叫它地下雪梨，生吃脆甜，脾胃偏弱就蒸熟吃。汁水足，口感清爽，风寒咳嗽的时候就不建议吃它。

十六、乌塌菜
耐冻的冬青菜，霜打之后口感更甜，钙含量很不错。清炒或是煮汤，简单烹饪就能留住食材本身的鲜味。

十七、核桃
冬日常备的坚果，每天两三颗就足够。富含不饱和脂肪酸，油脂高，吃多容易长胖上火，不要一次性贪多。

十八、小米
熬一碗稠稠的小米粥，喝着温润舒服。天冷胃口差的时候很适合，搭配山药、红枣，口感层次会更丰富。

十九、韭菜
性温，适合喜欢温性食材的朋友。适合快炒，不要久煮，平时容易口干盗汗的人，不适合频繁吃它。

二十、黑木耳
胶质丰富，炒肉凉拌都百搭，膳食纤维充足。泡发一定要留意安全，久泡变质的木耳，千万不能入口。

很多人一到冬天，就认准大鱼大肉猛吃，吃完容易腹胀上火。吃时令菜，顺着季节安排家常饭菜，才是长久舒服的吃法。

这份清单不是让大家一次性全部吃光，轮换着安排进三餐就很好。每个人口味、耐受度不一样，吃到觉得不舒服就要及时停下。

食补只是日常饮食选择，再配合早睡、做好保暖，好好吃饭，安稳舒服度过寒冬。

温馨提示：本文只是分享家常时令食材吃法，属于民间饮食经验分享，不是医疗建议。每个人体质不一样，有基础病、身体不适请遵医嘱，食材不能替代药物。
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