敦煌两个女生开的这家无烟酒吧,150万砸进去,营业不到一年,关门了,最差一天流水78块,连电费都不够。
开店的是俩闺蜜,以前常去酒吧消遣,烦两件事。一是二手烟,明明自己不抽,出来浑身烟味,半天散不干净。二是老有人专挑单身的女生搭讪。俩人一合计,干脆自己开一家,无烟,不劝酒,店里还备着卫生巾和止痛药,给女生一个清净地方。工作辞了,150万死死押了上去。
手笔不小。200多平的店,光硬装就花了60多万,三套新风系统24小时连轴转,为了引流还拍了200多条短视频,攒下2000多个粉丝,开场看着挺像回事。
然后就一路往下滑。复盘下来,问题不在想法上。去酒吧的那拨人,图的就是个热闹劲儿,烟酒不分家,你把烟一禁,主力客人先被拦在门外了。再说敦煌常住才18万人,店还开在郊区河边,晚上十点多路灯都灭了,谁大老远专门跑一趟,怎么算都不划算。
更扎心的是基本功。有顾客留言说饮品偏酸,下不去嘴,杯子里一股抹布味。核验年龄还让客人当场大声发誓证明成年,外向的能绷住,内向的转身就走。点子再新,产品和体验跟不上,人来一回就不来第二回,后头算的再明白也白搭。
网上夸她们敢想敢干的不少,这话我认一半。敢押上全部身家是勇气,可生意不看勇气看算术,自己想要的东西,和大伙愿意掏钱的东西,经常是两码事,150万就这么亏的干干净净。房租、货款、员工工资,该结清的还得结清,关店不能把责任甩干净,这是底线。
好在俩人自己看的挺开,说关店不等于跑路,输赢都能接受,就冲这句话,这学费不算白交。无烟酒吧这个模式换个客人多的城市能不能活,我说不好。
你们觉得,这生意是想法错了,还是地方错了?

