怀化日报全媒体讯10月21日上午，洪江市幼儿园二楼多功能厅内果香四溢、巧手翻飞，2026年秋季保育专项技能比武举行，全园保育老师同台竞技。

本次竞技项目为“削水果”个人限时实操赛，参赛保育老师以指定的苹果、哈密瓜为操作食材，按照日常保育工作标准规范流程操作，赛前做好洗手、佩戴防护用具、清洁台面等准备工作。比赛限时5分钟，选手们沉着冷静、动作娴熟，有条不紊地完成削皮、去核去籽、切块等全套操作。大家刀法规整、削皮均匀、果肉损耗少，切出的果块大小均匀、适配幼儿食用，同时全程保持台面干净整洁，赛后及时清理现场、归置工具，充分展现了扎实的实操功底与严谨的卫生操作习惯。经过激烈角逐，比赛共评出一等奖3名、二等奖6名、三等奖5名。该园负责人现场为参赛人员颁奖，勉励保育老师队伍持续精进技能，为孩子们健康成长保驾护航。

此次技能比武以赛促学、以赛促练，强化了保育老师的食品安全意识与专业实操能力，营造了互帮互学、比拼提升的良好氛围，为精细化、专业化开展保育工作，守护幼儿健康成长夯实了基础。（粟海鸥）