宁波桂花望潮赏味正当时✨宁波桂花望潮，眼下正到最佳赏味期！

望潮学名短蛸，可不是小章鱼，是独立品种，藏在东海泥涂之间，老渔民还靠它预判潮汐，被叫做滩涂上的 “潮汐播报员”。

秋十月的 “桂花望” 膏满脂肥，清代象山诗人也曾写下诗句赞美它的鲜。

想吃出脆嫩口感，门道不少：新鲜望潮要先摔打，收紧肉质；经典白灼做法讲究下锅数 30 秒立刻捞出，多一秒都嫌老，蘸上醋酱油，鲜得纯粹。

红烧、望潮虾仁粉条煲、望潮炖老豆腐、雪里蕻望潮汤…… 花样吃法，把东海秋鲜发挥到极致。

秋风桂香，来尝一口属于宁波海边人的时令美味！同城热点创作计划 寻美浙江