寒亭泊子乡位于区境北部。东邻潍北农场，西接萧家营乡、南孙乡、南连固堤镇，北依央子镇，乡人民政府驻大泊子村距区人民政府驻地19公里。南北长14公里，东西长9公里，总面积56.2平方公里，占全区总面积的6.6%。1988年所辖31个自然村，划为31个行政村，有7455户，27384人。其中，男14172人，女13212人。农业户7097户，26423人；非农业户358户，961人。1945年前，地属潍县五区。1945年至1950年底，属潍北县泊子区。1951年属潍北县第四、五区。1953年属潍县第十三区。1958年属泊子人民公社。1984年5月，称泊子乡，改社建乡时，将报庄子村划归萧家营乡。该乡地处平原，地势南高北低，平均海拔4.4米，北部地下水含盐量高，不宜提水灌溉和饮用。1988年有耕地4.54万亩，平均每个农业人口占有1.73亩。粮食作物以小麦、玉米、大豆为主，经济作物主要是棉花。乡办工业12处，主要产品有草编品、刺绣、沙发、车座、提包等。