上海社科院研究员陆震曾说：“食品安全问题全是故意犯罪，没有一个是失误！从毒奶粉到毒食用油，全部都是故意而为之。”食品安全违法必须严惩，只有守住底线才能保障百姓餐桌。
 
信源：上观新闻|——喻浩东|食品安全犯罪中可罚的危险创设——以行刑关系的处理为中心
 
在很多人的潜意识里，食品出了质量事故，厂家第一时间的公关说辞往往都是“管理漏洞”、“检测设备老化”或者“工人违规操作”。每次闹出动静，关停个把车间、开出几张罚单，这事就算掀过去了。
 
但上海社科院研究员陆震在节目里直接给这种遮羞布撕得粉碎，他直白地指出，从当年震惊全国的毒奶粉，到后来被曝光的槽头肉、工业罐车混运食用油，没有一件是手抖倒错了料，全是精打细算后的蓄谋已久。
 
就拿毒奶粉事件来说，造假者心里清清楚楚，往奶粉里掺三聚氰胺能虚高蛋白质检测数值。他们不光懂化学，还精通怎么规避抽检，这就是为了暴利主动把工业原料往婴儿嘴里喂。
 
再看后来的地沟油黑作坊和混运食用油事件，罐车司机和运输公司为了省几百块钱的洗罐费，卸完工业油不洗车直接装大豆油。这根本不是什么不懂安全常识，而是为了把成本压到最低，明知有毒还要硬干。
 
这位学者还戳破了一个大家心照不宣的残酷现象。这些黑心厂家做出来的劣质食品，最大的特点就是价格极其便宜。
 
谁会去买这些便宜货？恰恰是那些对价格敏感、每天操心柴米油盐的普通工薪族、低收入群体和刚入社会的年轻人。大家为了省点生活费买回家给老人孩子吃，结果成了最大受害者。
 
相反，那些高消费人群或者有特殊渠道保障的圈子，反而能轻松避开这些坑。这种“专挑普通人祸害”的现实，让人想起来就骨子里发凉。
 
很多黑心老板之所以敢这么猖狂，根子就在于过去有些处罚手段对他们来说太轻了。
 
几万块钱的行政处罚，或者没收几批货物，对于靠黑心生意赚得盆满钵满的违法企业来说，不过是轻微的“运营成本”。
 
有些老板哪怕被拘留或者判刑几年，出来后换个亲戚的名字注册新公司，转身又能重操旧业，继续靠劣质食品大赚特赚。这种极低的违法成本，客观上给后来的冒进者壮了胆。
 
世界上很多国家在治理食品安全黑作坊时，都经历过这个血腥的阶段。早期很多地方也靠罚款解决问题，结果黑心商人越罚越猖狂。
 
后来这些国家直接砸下重锤，把食品掺假和恶意添加直接按照谋杀罪或者严重伤害罪来论处。
 
在某些地区，只要查实恶意添加毒害物质，负责人不仅面临倾家荡产的惩罚性赔偿，刑期叠加起来能达到上百年，直接让违法者和相关企业永世不得翻身。
 
现在社会各界越来越看清一个现实，食品安全这道防线，光靠所谓的商业道德和企业自律根本守不住。
 
只要违法收益远高于违法成本，就一定会有人挺而走险。要真正保住大家嘴里的安全，就必须改变过去的监管和惩罚逻辑。
 
不能再把这些事件当成普通的质量纠纷或者行政违规，而是要直接按照故意犯罪来追究刑事责任。
 
这种转变不能只停留在口头上，更要落实到执法和审判的每一个细节里。从原料采购、生产加工到运输销售，只要有一个环节明知故犯，相关责任人就必须承担连带的刑事责任。
 
同时，必须建立终身禁入机制，让那些在食品里下毒的人一辈子都不能再碰这个行业，彻底掐断他们换个马甲重来一遍的可能性。
 
只有把惩罚机制锤得足够重，让所有做食品的人心里升起一股对法律的恐惧，意识到伸黑手就等于彻底毁掉自己的一辈子，百姓餐桌上的那碗饭，才能吃得真正踏实。
 
这不仅是一场对黑心商人的铁拳出击，更是整个社会法治监管逻辑必须迈过去的坎。