潮新闻客户端通讯员许梦瑶

持筅、注汤、匀速击拂……黑釉茶盏里的茶汤随着茶筅翻搅慢慢泛起绵密的白色沫饽，整个教室飘着淡淡的茶香。日前，浙江交通职业技术学院海运学院旅游管理专业的劳动教育课，开出了十足的“宋韵氛围感”——紫笋茶制作技艺省级非遗传承人、国家一级评茶技师张文华，带着全套宋代点茶器具走进课堂，带领学生在亲手实操中，上了一堂既有劳动质感、又有美育温度的特色实践课。

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很多学生之前只在影视剧里见过“点茶”的风雅场景，真上手才发现这门技艺半点不“轻松”：从团茶碾碎、细罗筛粉，到温盏、候汤、控制击拂的力度与节奏，每一步都容不得半点敷衍。张老师挨个走到学生桌边，纠正大家持筅的手势：“击拂要靠手腕发力，听茶汤翻涌的声音找节奏，不是用胳膊硬挥。”

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一开始有同学打了半天，盏里还是一汪清水；有的没控制好水温，烫得手忙脚乱。等到第一盏细白绵密的茶沫在自己手里成型，教室里立刻响起一片轻声赞叹。刚打完一盏茶的旅游管理专业学生小付，指尖还沾着细碎茶粉：“之前在课本上学宋韵文化、学非遗活化，总觉得这些是博物馆里离我们很远的内容。今天亲手打完这盏茶才明白，以后我们做文旅服务，自己就是把这些老传统讲给游客听的人。”

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这堂宋式点茶实践课，是旅游管理专业立足文旅融合大势开展劳美教育的一次生动尝试。专业始终紧扣文旅产业融合发展的真实趋势，以就业为导向，依托校企协同育人、工学结合的培养模式，着力培育德、智、体、美、劳全面发展的复合型文旅技术技能人才。

如今宋韵体验、非遗沉浸式项目持续走红文旅市场，景区研学、民宿茶会、文旅活动策划等岗位，都急需兼具传统文化素养与实操能力的从业者。在击拂调膏的劳动实践中，学生既习得传统技艺，感悟宋韵美学，也提前感知文旅岗位的能力要求，实现美育熏陶、劳动淬炼与专业学习同频。

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让非遗传承人走进课堂，也是专业全年劳动教育与美育系列活动的重要一环。后续，专业将持续引进行业匠人、一线专家进课堂，将劳动实践、审美培育深度融入人才培养全过程，引导学生在实操中夯实专业本领，提升文化表达与创意服务能力，打造贴合文旅行业需求的劳美融合育人特色。

学校供图