在健康消费趋势下，不少消费者对传统糖果“谈糖色变”，但软糖品类却并未受到影响，反而稳中有增。市场情报平台GrandViewHorizon数据显示，2025年全球软糖市场规模约125.3亿美元，预计2033年将攀升至371.1亿美元；中国市场表现更为突出，预计2033年规模达56.284亿美元，2026至2033年复合年增长率达15.9%，显著高于全球平均水平。
中国市场欣欣向荣，离不开品牌商们兢兢业的创新拉动。自2005年以来，不二家始终冲在品类创新第一线，引领行业潮流风向，如2024年推出的酸砂夹心软糖、果汁软糖，2026年推出的奈可塔果汁软糖、鳄鱼山先生巧克比软糖，以及即将上市的宛若果萃苹果软糖，这家拥有百年底蕴的元老仍然敏锐灵动，从“工艺、原料、IP”三个维度诠释了新时代软糖市场的“增长要素”。
搭载“结晶化工艺”，不二家宛若果萃苹果软糖在口感体验和物理特性方面都实现了质的突破。
在口感上，宛若果萃苹果软糖实现了外层沙沙、内里Q弹的独特双重口感，打破传统软糖单一质地的局限。入口先是细腻沙感轻轻化开，随即释放饱满果味，内里Q弹软糯有嚼劲，层次分明、回味悠长，就仿佛真实吃苹果时，牙齿一层层咬破果皮、果肉表层和果肉的爽感；在实用性上，结晶化工艺可以让软糖更耐温，相较普通软糖在夏季高温天气下容易融化、变形、粘连在一起，非常“娇气”，宛若果萃苹果软糖更适合夏季储存与外出携带，大幅降低流通与消费场景限制，适配通勤、出游、办公、家庭分享等多元场景。
值得一提的是，宛若果萃苹果软糖在外形设计上也颇有巧思，产品采用水果切片造型，形态逼真，传递出新鲜天然的质感，让消费者从视觉到味觉都仿佛在“咀嚼新鲜水果”，大幅提升食用仪式感与复购动力。
在食品行业中，工艺创新往往能成为拉开竞争维度的关键变量，不仅能重塑口感，更能解决储存、携带、场景适配等实际痛点，成为推动品类质变增长的“超级武器”，比如时下流行的HPP超高压冷杀菌技术，在不超过20℃的温度下加压杀菌，不破坏蛋白质结构和细胞壁，更大程度保留口感和营养，如今在果汁、肉制品等领域已经蔚然成风；宛若果萃苹果软糖的结晶化工艺也是如此，像一位高明的魔术师让软糖体验感全面升级，为行业指点了一条未来增长的快车道。
不二家宛若果萃苹果软糖对软糖体验的升级不仅体现在工艺上，原料上同样是“精益求精”——采用国家地理标志产品烟台苹果原汁添加，还原苹果的原汁原味。
烟台苹果可不得了！以果形端正、果肉甜脆、香气浓郁闻名全国，2002年获国家地理标志产品保护，2008年注册地理标志证明商标，2021年入选《中欧地理标志协定》，2025年品牌价值达164.37亿元……用其原汁制作的软糖，果香更纯正、口感更自然，也让宛若果萃苹果软糖在还原真实果感上完成了闭环。
不止宛若果萃苹果软糖，不二家对地标水果原料格外偏爱，奈可塔果汁软糖两款风味分别严选无锡阳山水蜜桃、福建琯溪蜜柚两大地理标志水果，添加≥6%原榨果汁，无额外色素、防腐剂，维持水果原汁原色。阳山水蜜桃汁多味甜、入口即化，赋予软糖浓郁桃香；琯溪蜜柚肉厚多汁、酸甜清爽，带来层次丰富的柚味体验，让消费者可以“名产地果汁，随时随地嚼着吃”。
不二家之所以钟情地标水果，源于对消费趋势的准确洞察。随着消费升级，消费者对零食的需求早已超越基础解馋，转向原产地、真果汁、高品质的风味追求。国家地理标志水果因风味独特、品质稳定、认知度高，成为食品行业的黄金原料。山姆HRYOUP烟台苹果干月销突破20万+，琯溪蜜柚凭借“中秋有柚，万事顺柚”主题在京东单季销量超50万袋，充分印证地标风物自带流量与认可度，具备强大市场号召力。从奈可塔到宛若果萃苹果软糖，不二家以地标风物为核心，把地域风味精华注入小小软糖，既满足消费者对高品质、真果味的需求，也让地域文化通过零食走进日常，彰显舌尖上的文化自信，推动软糖行业从“工业果味”向“原产地真味”升级。
鳄鱼山先生巧克比软糖是不二家今年的“IP力作”。
《蜡笔小新》的国民度无需多说，鳄鱼山先生巧克比作为野原新之助的“最爱零食”高频出镜，形成“提到巧克比即联想蜡笔小新”的强认知，情怀溢价显著。截至2025年3月，蜡笔小新巧克比全球累计销量达2.8845亿个，受众覆盖儿童、亲子家庭、怀旧成人、年轻玩家、收藏爱好者全人群。
不二家抓住这一超级IP，推出鳄鱼山先生巧克比软糖，包含葡萄味与桃子味两款，36克袋装定价9.9元，精准切入主流消费价格带，包装印刻经典蜡笔小新和鳄鱼山先生形象，直击15-25岁核心消费群体——他们既是蜡笔小新忠实粉丝，也是ACG爱好者、学生与年轻白领，可以满足情怀怀旧、口感体验、IP收藏、社交分享等多重需求。
近年来，动漫IP联名凭借低门槛、高爆发、强拉新的优势，已经成为食品行业高效增长手段，相信不二家推出的鳄鱼山先生巧克比软糖，同样能以IP为纽带，让软糖超越味觉享受，成为连接情感、传递快乐的载体。
如今软糖市场早已跳出单纯解馋的初级阶段，向着文化价值、情绪价值与品质价值的深度融合加速迈进。跨越百年周期、始终与消费者情感同频的不二家，正是这一趋势的生动注脚——从1910年横滨的一间洋菓子小店出发，它用经典产品沉淀时代记忆，用IP化运营筑牢情感联结，用持续创新适配健康与潮流需求，在岁月淬炼中完成从“甜蜜制造者”到“文化符号与情绪伙伴”的蜕变！