外卖加热的3大误区！很多人天天做错，越热越伤身

现在点外卖成了日常，吃不完的饭菜随手塞进微波炉加热，是大多数人的常规操作。但很多人不知道，错误的加热方式，不仅会流失营养、口感变差，还会悄悄危害身体健康，今天一次性说清楚常见误区。

第一个大坑：外卖塑料盒直接进微波炉。绝大多数一次性外卖盒都不能加热，只有盒底标注5号PP材质、带可微波标识的才勉强能用。普通塑料盒高温加热，会释放微塑料和有害物质，尤其是麻辣香锅、红烧肉这类重油重盐的菜品，有害物质析出速度会翻倍，长期吃对身体没好处。最安全的做法，是倒进陶瓷、玻璃碗再加热。

第二个误区：盖子盖死、密封加热。很多人为了防溅油，把盒盖扣得严严实实。加热过程中食物产生大量热气，密闭空间压力飙升，不仅容易炸盒、弄脏微波炉，还可能引发轻微危险。正确方式是虚掩盖子、留一条缝隙，透气又防溅。

第三个误区：加热时间过长、反复加热。大家总觉得菜越热越透、越干净，其实完全相反。长时间高温加热，会破坏饭菜里的维生素等营养，还会让肉类、蔬菜滋生有害物质。剩菜建议短时间多次加热，热透即可，坚决不要反复多次加热。

最后提醒大家，奶茶纸杯、带铝箔的餐盒，绝对不能进微波炉，容易起火、冒火花。

小小一个加热动作，藏着不少健康细节。改掉这些坏习惯，吃外卖也能更安心！