近期，山西省消费者权益保护联合会（以下简称“省消保联”）工作人员对太原市部分农贸市场开展实地探访，发现市场内明令禁用的高饱和度红色生鲜灯数量显著下降，但以浅粉、暖红色调伪装的违规生鲜灯具依旧违规使用。

这类特殊灯光刻意改变肉类原始色泽，将品相不佳、新鲜度不足的肉制品伪装成优质鲜肉，消费者选购时极易被视觉误导，带回家后才发现实物与观感悬殊。

生鲜灯乱象暴露出市场经营细节仍存短板，规范经营行为、维护公平消费秩序，依旧需要持续从严推进。

1.“光影滤镜”背后的信息不对称

生鲜灯的核心问题，在于它打破了买卖双方的信息平衡。通过特定色温的光线照射，经营者能够掩盖肉类因时间推移而产生的色泽变化，将不够新鲜的商品包装成“当日鲜肉”。对于消费者而言，视觉是判断生鲜品质最直接的依据，当这一感官被技术手段干扰，消费者的自主选择权便大打折扣。

这种基于信息不对称的经营行为，本质上是对市场诚信原则的侵蚀，让“买菜难辨真伪”成为普遍焦虑。

2.“两级管理”的主体责任亟待压实

从太原市部分市场的现状来看，不同经营场所的照明规范执行情况存在明显差异。大型商超能够迅速执行标准，全面采用合规光源；而部分农贸市场由于管理主体多元、摊位经营分散，导致照明规范的执行力度参差不齐。市场经营秩序规范，既要压实市场开办方场内日常管理主体责任，将照明规范纳入常态化巡查范围，督促商户依规经营；也要明晰商务、市场等监管部门法定监管职责，依法开展监督检查。同时，商户之间无序竞争，也加剧违规灯具反复使用，给规范化管控增添阻力。

3.“恶性内卷”挤压品质竞争空间

当部分经营者通过生鲜灯美化商品吸引客流时，相邻摊位的诚信商户即便售卖新鲜肉品，在自然光下也可能因色泽稍逊而失去竞争力。这种压力可能迫使其他商户跟风使用生鲜灯，甚至陷入“谁的灯光更鲜艳”的攀比中。长此以往，市场可能偏离以品质为核心的正确轨道，商户将精力投入“光影竞赛”，而非冷链保鲜、源头可溯等关键环节。

消费者看似拥有选择权，实则最终被陷入同质化的竞争中，市场的良性发展可能受到制约。

4.“诚信经营”才是市场良性发展的基石

生鲜产品的核心竞争力，终究要回归到品质本身。那些敢于让产品在标准光源下接受检验的经营者，恰恰是对自己供应链、品控能力有信心的表现。这种“素颜”经营的态度，不仅能帮助消费者建立真实认知，更能通过口碑积累形成长期竞争力。当市场奖励诚实守信者，淘汰投机取巧者，行业才能摆脱“滤镜依赖”，走向健康透明的发展道路。

5.“合力协同”共建透明放心消费环境

整治生鲜灯乱象，需多方携手联动、齐抓共管。市场开办方严格落实场内管理职责，常态化排查违规灯具，及时劝导整改不规范经营行为；相关部门可加大执法检查频次，对屡教不改的违规商户依法处置，常态化开展普法宣传，引导商户树立诚信经营理念；经营者自觉摒弃光影营销套路，以真实品质赢得消费者认可；消费者选购时可移步自然光下查验肉质，通过触摸、观感多重辨别品质，发现违规问题及时投诉维权。

结语：

优质食材无需灯光修饰，健康市场拒绝“光影迷雾”。省消保联将持续紧盯生鲜消费领域突出问题，常态化开展市场体察与消费监督，呼吁经营主体恪守诚信底线、监管部门严守监管职责、社会群众主动参与监督。多方携手净化消费环境，切实守护群众舌尖安全，让消费者买得放心、吃得安心，共同构筑公正透明、诚信有序的消费生态。