【合肥讯】安徽小滚珠智能科技有限公司（以下简称"安徽小滚珠"）与安徽本土知名餐饮品牌"蒸小皖"达成战略合作，其智能净水设备正式入驻蒸小皖合肥多家门店，为餐饮行业安全用水树立新标杆，让消费者实现"吃的安全、喝的放心"。

强强联合，守护舌尖上的安全

蒸小皖是安徽蒸小皖餐饮有限公司旗下核心中式餐饮品牌，总部位于合肥，以徽派小碗菜为主打，涵盖徽派招牌菜、经典爆款及砂煲菜等品类。品牌自2017年升级以来，以"健康蒸法"革新传统徽菜，推行"拒绝隔夜、拒绝味精"等严格品控标准，并建成8000平方米中央厨房，实现从原料采购到物流配送的全链条标准化管理。目前，蒸小皖已在安徽省内及上海、杭州等地开设超200家门店，成为徽菜连锁化发展的代表品牌之一。

此次合作中，安徽小滚珠提供的智能净水设备将全面覆盖蒸小皖门店的烹饪、饮品

制作及餐具清洗等环节，通过多重过滤技术去除水中杂质、重金属及微生物，确保水质达到直饮标准。安徽小滚珠相关负责人表示："餐饮用水安全直接影响菜品品质与消费者健康，我们希望通过技术赋能，助力蒸小皖进一步提升食品安全管理水平。"

资本与技术协同，推动行业升级

值得注意的是，蒸小皖董事长同时也是安徽小滚珠智能科技的天使投资人，此次合作被视为"资本+技术"的深度联动。蒸小皖方面称，选择安徽小滚珠正是看中其在智能净水领域的技术积累与餐饮场景适配能力。"食品安全是餐饮企业的生命线，我们希望从源头保障用水安全，为消费者提供更安心的用餐体验。"

数字化赋能，引领行业趋势

近年来，蒸小皖持续推进数字化运营，2021年上线智能点餐系统，2022年聚焦"三全一小"（全时段、全品类、全渠道、小门店）战略，加速社区门店布局。而安徽小滚珠则凭借物联网技术实现净水设备远程监控与数据分析，可实时预警水质异常，为连锁餐饮企业提供高效运维支持。双方合作不仅提升了用水安全，也为餐饮行业数字化管理提供了新思路。

业内专家指出，随着消费者对食品安全关注度提升，智能净水设备或将成为餐饮业标配。此次合作或引发行业跟进，推动安徽乃至全国餐饮市场向更高标准迈进。