践行“一技在手，一生无忧”育人理念 传承川菜匠心精神

烟火升腾映初心，刀勺翻飞显真章。2026年5月12日，为践行“一技在手，一生无忧”的育人理念，检验烹饪专业教学成果，眉山市彭山区职业高级中学“匠心杯”学生技能大赛在烹饪实训室举行。27届、28届烹饪专业全体学子同台竞技，用精湛技艺演绎舌尖上的匠心传承。

赛场直击：以技论道，各显神通

本次大赛聚焦烹饪专业核心技能，分两大项目同步开展。

27届鲜熘鸡丝赛项： 在热菜实训室，同学们分批登场。油温把控、火候调节、芡汁调制……每一步都精准拿捏，在30分钟内完成一道鲜嫩爽滑的鲜熘鸡丝，用锅气与火候诠释川菜的“百菜百味，一菜一格”。

28届银针丝赛项： 在实训室，四批选手凝神专注。手中的食材化作银针细缕，每一刀都稳、准、巧，方寸之间尽显刀工功底，将普通食材雕琢成精美的艺术品。

比赛现场，锅铲碰撞声、食材切配声交织成青春的乐章。由专业教师组成的评委团严格打分，从操作规范、成品呈现、卫生习惯等多个维度进行综合评定，确保赛事公平公正。

匠心筑梦：以赛促学，硕果累累

经过激烈角逐，各赛项奖项尘埃落定。27届、28届分别评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，获奖同学获得荣誉证书与专属奖品。

本次大赛不仅是技能的比拼，更是职业素养的淬炼。同学们在实践中巩固了专业知识，在竞技中激发了学习热情，充分展现了新时代中职学子精益求精的工匠精神。

未来可期：以技立身，筑梦前行

“匠心杯”烹饪技能大赛的圆满落幕，是终点更是起点。未来，学校将持续以赛促教、以赛促学，为烹饪专业学子搭建更多展示自我的平台，让同学们在实践中锤炼本领，在热爱中传承匠心，用一技之长书写属于自己的精彩人生。

再次祝贺所有获奖同学！愿你们以此次大赛为契机，在烹饪道路上不断精进，匠心筑梦，未来可期。