标签: 西贝
贾国龙:自己的视频爹味很重,不再打造个人IP,西贝将亏损超6亿
据上海证券报1月25日报道，西贝餐饮集团创始人贾国龙近日接受专访时表示，将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP。贾国龙坦言：“我觉得我不适合打造个人IP，容易激动，表情过于丰富，容易让别人觉得‘老贾又在吹牛’，而且有...
官媒接连发声预制菜，这才是戳中人心的实在话！继人民日报点评西贝罗永浩预制菜事
官媒接连发声预制菜，这才是戳中人心的实在话！继人民日报点评西贝罗永浩预制菜事件后，北京日报这番发声直接说到老百姓心坎里！让预制菜明明白白，给消费者清清楚楚，这话看似简单，却是无数人最真切的诉求，人民从不是排斥预制菜，更不抵触餐饮工业化，反感的从来都是被蒙在鼓里的欺骗。工业化本是为了让餐饮更规范高效，预制菜也能适配快节奏生活需求，可偏偏有些商家钻标准空子，拿中央厨房半成品模糊概念，把预制菜当隐情藏着掖着，高价卖预制还谎称现做，才让大家心里添堵。官媒发声定调，恰恰印证大众心声就是主流权威，消费知情权容不得糊弄，明明白白标注才是经营底线。预制菜的良性发展，从不是企业自说自话，也不是舆论口水战，而是标准清晰化、信息透明化，让消费者买得清楚吃得放心。尊重知情权才是留住顾客的根本，藏着掖着只会透支信任，这才是预制菜行业该走的正路。你觉得预制菜想要赢得认可，最该做好哪一点？评论区聊聊你的看法～
新荣记注资西贝,张勇能管住贾国龙的大嘴么?
新荣记注资西贝，餐饮界的重磅联姻，还是一场风险豪赌？今天一则餐饮圈的消息，划破了行业的沉寂—深陷困局、步履维艰的西贝，意外迎来了新荣记的资本加持。这份看似“雪中送炭”的橄榄枝，恰似一颗投入静水深流的石子，瞬间...
西贝这样的企业能发展到今天，无非是赶上了经济上升期的好时代。而遇到的下行期，在遍
西贝这样的企业能发展到今天，无非是赶上了经济上升期的好时代。而遇到的下行期，在遍布着月工资6000的研究生的用人市场上，这帮企业家又有着谜一样的自信罢了。西贝的西兰花凉了可以加热，但企业家的脑子要是凉了，中央厨房也救不回来。
#预制菜这几个关键问题需进一步厘清#【厘清“西贝事件”，给预制菜一个明明白白的未
#预制菜这几个关键问题需进一步厘清#【厘清“西贝事件”，给预制菜一个明明白白的未来】#推广餐饮菜品加工方式自主明示#刚刚，国务院食安办等部门宣布将对预制菜国家标准等公开征求意见。近日西贝关店事件引发热议，有网友呼吁“不要浪费一次公共讨论的机会”。这件事情的原点就是预制菜。早在去年9月“西贝事件”开始引发社会关注预制菜时，国务院食安办等部门就表示要积极推进预制菜国家标准制定和餐饮环节使用明示。今天进一步明确，国务院食安办已组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。关于预制菜，有几个关键问题需要进一步厘清。首先，到底什么是预制菜。消费者普遍认为，只要不是新鲜现做的都算预制菜。根据2024年六部门发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，预制菜是满足一定条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。市场监管总局相关司局负责人就该通知答记者问时表示，考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求；中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。公众认知和官方定义存在差异，相关部门正在起草的预制菜新标准，当促成行业、公众达成基本共识。其二，预制菜如何明示，这是消费者最关心的，同时也是最复杂的问题。明示是保证消费者知情权、让消费者自主选择的重要措施。首先要具体而清晰地明确哪些餐饮制作方式应当明示。目前来看，为切实保护消费者权益，不仅要推广餐饮环节使用预制菜明示，也要推广商家对中央厨房的预加工菜品进行明示。从程序上看，明示这件事事关重大，涉及方方面面，需要采取非常严肃认真的态度。同时，相关规定也需要一个广泛征求意见的过程，吸收广大消费者提出的意见建议。相关部门将就餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的相关办法向社会公开征求意见，是科学的、审慎的、考虑周全的，这样才能制度设计周严，才能执行到位，也才能降低社会成本，增强公信力。其三，预制菜能不能安全地吃、有营养地吃。其实，在现有监管格局下，预制菜配套的供应链管理，从中央厨房到运输配送、餐厨存储等，已经都有一系列的食品安全要求。“预制菜”是一个中性词，不应被简单贴上“好”或“坏”的标签。预制菜不是劣质产品的代名词，它可以做到安全、优质、健康。任何食品，包括现场加工的食品，从生产、加工、经营到销售的全过程，某个环节违规操作都可能对公众健康构成威胁。对此，应加大监管和科普力度，让商家老老实实生产，消费者安安心心食用。再有，餐饮企业如何严把食品质量，守牢安全底线。对于餐饮质量和安全，餐饮企业的责任是第一位的。近年来，已经有餐饮企业先行一步公布所有食材的溯源报告，并得到普遍认可。从实践看，主动预制菜明示的企业更能得到消费者信任。舌尖经济是最活跃的消费业态，餐饮业是重要的就业蓄水池，是提振消费、扩大内需的重要抓手。也正因为如此，广大餐饮企业要视质量和安全为生命，更加积极、真诚、有效回应社会关切，更加主动采取措施，坚决守好安全底线。明晰标准、公开信息、对齐认知，寻找最大公约数，主管部门、餐饮企业、商业平台和消费者同心同向，共同探索解决问题的有效路径，给预制菜一个明明白白的未来，这是行业长远发展的基石。我们希望，让“西贝事件”成为预制菜行业规范发展、健康发展、高质量发展的新起点。网页链接
罗永浩被冻结713万元股权，此前曾因西贝相关事件受外界关注这一股权冻结事件再次
罗永浩被冻结713万元股权，此前曾因西贝相关事件受外界关注这一股权冻结事件再次将罗永浩推到了舆论的风口浪尖。此前他因西贝相关事件受外界关注，当时西贝董事长贾国龙抱怨现金流撑不过三个月，罗永浩“仗义执言”，建议西贝给员工放长假、发基本生活费等，还主动帮忙想办法，这一行为引起了网友们的广泛讨论，有人称赞他热心肠，也有人质疑他是在借机炒作。而此次股权被冻结713万元，背后或许暗示着更为复杂的商业纠葛。也许是债务到期未偿还，也许是与合作伙伴之间存在利益纷争。目前尚不清楚冻结股权的具体原因，但这无疑给罗永浩的商业之路又添了一层阴霾。罗永浩一直是创业领域的话题人物，从锤子科技到直播带货，他不断在不同赛道上摸索前行，想要实现自己的商业梦想。然而，一次次的波折似乎总如影随形。这次股权冻结事件，很可能会对他当下正在推进的业务产生影响，比如直播带货的选品合作、商业资源对接等。不过，以罗永浩一贯的坚韧性格来看，他或许不会轻易被这次挫折打倒。他可能会迅速调整状态，积极应对此次股权冻结事件，寻找解决问题的办法，继续在商业的道路上披荆斩棘。只是未来的路，究竟是会峰回路转，还是会更加艰难，还需要时间来给出答案。
