螃蟹的花式吃法

再有十来天就要进农历八月啦，这个时节是吃螃蟹最好的时候，当然因为养殖技术的先进，现在神秘时候都可以吃螃蟹，但是农历八月这时候的螃蟹蟹黄最多，你只要不是在仲秋前后买螃蟹，就不会很贵，咱吃螃蟹就是因为喜欢吃，所以也不会让自己白白多花钱。

那各位看官们，你们知道是从什么时候开始吃螃蟹的吗？又是为什么吃螃蟹呢？不要急，小编马上给大家解惑。相传几千年以前，在靠近江河湖泊的地方有一种形状凶恶的甲壳虫，而且还有双螯八足，经常在稻田里祸害庄稼，人要是下水捉它，一不注意还会被它夹伤，当时这种甲壳虫也没有名字，人们就叫它"夹人虫"。

当时大禹正在这附近治水，就派手下巴解来此地监督治水，结果这种夹人虫严重耽误工期，巴解就想到了一个办法，在夹人虫多的地方挖了一道围沟，并在里面让百姓倒入沸水，夹人虫过来纷纷掉在围沟里，发出阵阵鲜香味道。

巴解拿起一个，把甲壳剥开，味道更好啦，壮着胆子吃了一口，味道非常鲜美，而且人还没事，这样巴解成为了第一个吃螃蟹的人，这种夹人虫就成了人人喜爱的美味。人们为了纪念这位第一位吃螃蟹的人，就在他的姓下面加了个虫字，夹人虫也有了自己的名字"蟹"。

中国的蟹美食文化已经有悠久历史了，人们吃螃蟹的方法也各不相同，也在不断进步，下面小编就给吃货们介绍几种吃螃蟹的方法。

先来一道最原汁原味的清蒸蟹

现在这个时候是吃梭子蟹雌蟹最好的时候，不仅螃蟹肥，而且蟹黄也是非常丰富的，我感觉这么多的做螃蟹的方法最简单的大概就是清蒸螃蟹了吧。先把买来的螃蟹放在水里，第一步当然是清洗，要是螃蟹大的话，先倒些白酒，螃蟹醉了之后，洗刷干净，就可以放锅里了，要是不是太大的话，就多过几遍水，把螃蟹洗涮干净；下一步就是螃蟹上锅啦，直接蒸就可以啦，大火烧开，再蒸15分钟左右就可以啦。因为螃蟹是大寒的食物，所以它的蘸料一定要多放些姜末、黄酒、再放些醋就好，不要放太多的材料，不然就不是原汁原味的清蒸螃蟹啦。