各位朋友们，大家好！我是老崔，今天继续给大家分享美食，咱们就分享下德州及周边下县的饼类美食。咱们前面都大家说过了很多的饼，其中不乏武城璇饼、宋楼火烧、油酥烧饼等，今天就把德州境内及周边的饼类美食给大家做下总结。

第一名武城璇饼

武城旋饼是德州武城县的传统小吃，目前在德州市区能够看到很多店面，但是其中正宗的为数不多，武城璇饼被誉为"山东名吃"，加入了肉馅，鸡蛋等食材，和面粉一起反复揉捏，让饼变得更有嚼劲，口感更好。武城旋饼制作工艺复杂，而且更是用到瓦砾做箅子（现在多数都用的是石子了），并在瓦砾上烙熟的，武城旋饼色泽黄褐油亮，外皮油酥焦脆，内馅松软香嫩，肥而不腻、焦香可口，令人回味无穷。

第二名宋楼火烧

宋楼火烧是夏津特色传统名吃，宋楼火烧又叫灯笼火烧，也是一种有历史的名吃了。它选料精良，用上等面粉，加适量黄豆面，每个折六层，层层刷香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，层薄如纸，吃起来那真是香酥可口，很是美味。

第三名黄河涯肉饼

山东德州的黄河涯肉饼是除了武城璇饼以外的另一种肉饼，它是选用猪腿肉煎烙而成，更有自熬的复合油为其添香，外皮酥脆可口，肉馅劲道鲜美，咬一口，饱满丰腴，唇齿留香。

第四名房寺油酥烧饼

房寺油酥烧饼的特点是外酥里嫩，香醇诱人，色香味俱全，一般是配着老豆腐啊、混沌啊、丸子汤啊、羊肠汤啊等汤水食物一起吃的，油酥烧饼用来做烧饼夹鸡蛋或者肉夹馍也是不错的选择。房寺油酥烧饼一般是摊位或者小吃铺里面才有，目前还有专门制作售卖的专卖店。

第五名平原大锅饼

平原大锅饼，形如满月，烤花均匀，芝麻敷面如繁星点点，醇且甘甜味道沁香，是平原特有的名吃。大锅饼烙烤用料讲究，工艺细致。大锅饼烤熟后呈古铜色，香气沁肺，熟品每个重约2.5千克，味香甜，有口劲，软硬兼备。平原大锅饼仍沿续传统工艺制作，以袁家锅饼最为著称。大锅饼由于含水量不高，容易存放，最长一周不会发霉。和新疆的馕有一拼，当然，越是新鲜的东西越好。

第六名丁寺肉饼

丁寺肉饼是禹城市李屯乡的一项民间传统美食工艺，据传始创于清朝嘉庆时期，过去只有在农历逢四、九，丁寺赶集时才会在集上有卖的。丁寺肉饼采用温水和面、肉质炼油，加上恰当的火候烙制而成。肉饼具有皮薄、肉厚、饼香的特点。因制作方便、价格低廉，深受当地老百姓喜爱，逐渐形成为当地乃至周边县市美传的佳肴。

一张张金黄的大饼在铁锅上烙制而成，散发出阵阵诱人的饼香，外酥里嫩的肉饼吃到嘴里口感酥脆、油而不腻，让人赞不绝口、难以释怀。

以上就是老崔知道的德州境内有的饼类美食，如果还有遗漏，欢迎各位朋友们给予留言补充！老崔在评论区恭候各位朋友的补充啦！