大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
娃娃菜炒牛肉
材料:娃娃菜：400克，牛肉：200克，生姜：一块，大葱：一段，大蒜瓣：两瓣，蚝油：少许，生抽：少许，生粉：适量，盐：适量，花生油：适量
制作步骤
1. 准备原材料：将娃娃菜洗净切成丝，牛肉切成丝。
2. 腌制牛肉：在牛肉中加入少许生抽、盐和适量生粉，抓匀后腌制10-15分钟，让牛肉更加入味。
3. 爆香葱姜蒜：将葱姜蒜切成末，锅里放入适量的花生油，烧到七成热后，放入葱姜蒜末爆香。
4. 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，然后出锅待用。
5. 炒娃娃菜：锅里再放适量花生油，放入娃娃菜爆炒，加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 合并炒制：将炒好的牛肉重新放入锅中，加入适量的蚝油，和娃娃菜一起翻炒均匀。
7. 出锅：炒匀后即可出锅装盘。
清炒南瓜
食材:南瓜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入南瓜翻炒一会儿，炒至变色。
3、接着放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，然后淋入清水焖煮五分钟左右。
4、南瓜煮熟后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
莴笋炒虾仁
准备食材：莴笋、虾、玉米粒
具体做法：
1. 新鲜虾清洗一遍，去掉虾壳虾头，虾线开背去掉，放入碗中，加入姜片、少许盐抓拌均匀备用。
2. 锅中烧水，水开放入莴笋、玉米粒焯水，沥干水分捞出。
3. 锅中倒入少许食用油，油热下入下入翻炒，炒熟后，倒入焯过水的莴笋、玉米粒翻炒均匀，再加入少许盐翻炒均匀即可出锅装盘。
海带豆腐牛肉汤
准备食材: 海带、豆腐、牛肉、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、海带提前泡发清洗干净，然后切成小块车站，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入海带一起翻炒。
3、炒出香味后，再往里加适量的清水大火煮开，接着把豆腐切小块放入汤汁中煮三分钟左右。
4、最后把腌制好的牛肉放入滑熟，然后往里加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
生菜洋葱拌煎蛋
食材：
生菜：1颗、洋葱：半个、鸡蛋：2个、蒜末：1汤匙、辣椒面：1茶匙、芝麻：1茶匙、小米辣：2个、生抽：3汤匙、醋：2汤匙、蚝油：1汤匙、食用油：适量
制作步骤：
生菜
1. 碗里放入蒜末、辣椒面、芝麻、小米辣，加入3汤匙生抽、2汤匙醋和1汤匙蚝油，搅拌均匀。
2. 热锅倒油，油热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出备用。生菜洗净，撕成小块。洋葱切成细丝。
3. 将生菜、洋葱丝和煎好的鸡蛋放在盘中，淋上调好的料汁，搅拌均匀即可。
莲藕山药猪骨汤
准备食材: 莲藕、山药、莲子、芡实、无花果、茯苓、猪骨、姜葱。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、莲藕去皮切小块，然后莲子、芡实、茯苓、无花果一起放入炖锅中，再加入姜片和适量的清水。
3、接着中小火炖煮两个小时，然后将山药去皮切小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮半个小时后，往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃，
娃娃菜蒸鱼片
食材: 娃娃菜、黑鱼、花椒粒、红椒丝、葱丝。
做法步骤:
1、黑鱼去骨清洗干净，然后把鱼肉切成薄片放入大碗中，接着加入料酒、食盐、胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入食盐和花生油提鲜，再倒入娃娃菜焯熟，接着捞出沥干水分，放入大碗中。
3、另起锅烧水，水烧开之后，加入料酒去腥，然后把腌制好的鱼片放入焯三十秒煮熟，接着捞出沥干水分，铺在娃娃菜上备用。
4、接着淋入适量的蒸鱼豉油提鲜，再铺上葱丝、红椒丝和花椒粒，然后淋入热油爆香，即可出锅开吃。
山药薏米排骨汤
食材：
山药：1根、薏米：50g、胡萝卜：1根、排骨：300g、姜：一块、盐：适量
做法：
1. 山药和胡萝卜去皮切块，排骨冷水下锅，加入姜片焯水，捞出备用。
2. 将排骨放入锅中，加入胡萝卜、薏米和姜片，倒入适量热水，大火煮沸后转小火炖40分钟。
3. 加入山药，继续炖15分钟，最后加入盐调味即可。
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