大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
番茄豆腐瘦肉汤
准备食材: 番茄、豆腐、瘦肉、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净番茄，然后和豆腐一起切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香。
3、接着倒入番茄一起大火翻炒，炒出番茄汁，然后加入豆腐和肉丝一起煮两分钟。
4、再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
凉拌菠菜金针菇
食材：菠菜、金针菇、木耳、2个鸡蛋、白芝麻、辣椒粉、小米椒、大蒜
做法：
1、准备好上述食材，菠菜、金针菇、木耳，需要下锅焯水2分钟捞起。
2、焯水煮熟的蔬菜，放碗中，倒入水煮蛋，水煮蛋要切开四瓣。再倒入蒜末、小米椒、芝麻、辣椒粉、热油、生抽、陈醋、食盐调味搅匀即可。这道菜专治没胃口，吃起来香辣爽口，超级下饭。
3、烹饪小技巧：菠菜含有草酸，需要焯水煮熟才能吃，大家要记住这一点。
红烧狮子头
食材：五花肉、胡萝卜、鸡蛋、蚝油、生抽、老抽、料酒、五香粉、食盐、淀粉、小葱、生姜、蒜瓣
做法：
（1）五花肉洗净剁成肉馅，胡萝卜用碱面洗净去皮切碎，小葱生姜蒜瓣切好备用。
（2）调肉馅：肉馅放入大碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的蚝油、生抽、料酒、五香粉、食盐、胡萝卜碎搅拌均匀备用。
（3）然后戴上一次性手套，取出适量的馅料，团成肉丸子状，依次团好备用。
（4）锅中倒入适量的油，待油热好下入肉丸子，小火慢炸至金黄色捞出。
（5）锅底留油爆香葱姜蒜末，加入适量的生抽、老抽、适量的清水煮至汤汁冒泡。
（6）再下入肉丸子翻拌均匀，至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中。
（7）再撒上适量的葱花点缀一下即可，做法简单，丸子肥而不腻，软烂入味，招待客人必做的一道家常菜，全家都爱吃！
糖醋排骨
食材：排骨500克，葱，姜，盐，酱油少许，白糖2大勺，老醋2大勺，花生油适量，倒入料酒烹一下。
1，锅里放上花生油，放入大葱段和姜片炒香，焯水的排骨直接放入到锅里，煸炒至两面微微的发黄，再倒入酱油1大勺充分的煸炒均匀上色。
2，倒入开水，没过排骨烧开，这时加入2大勺白糖和适量的盐改成小火慢慢的炖大约40分钟，最后加入适量的醋，收汁装盘，撒小葱末即成。
蚝油牛肉菠菜粉丝
材料： 蚝油牛肉片300克，菠菜1把，红薯粉丝1把，青蒜1棵，盐少许，香油少许
1. 菠菜清洗干净，菠菜根部营养颇丰，洗净即可；青蒜切小段；
2. 红薯粉丝用凉水泡软；
3. 菠菜切寸段；
4. 小锅煮水，水开后将红薯粉丝入锅；
5. 再将菠菜入锅；
6. 微沸时将蚝油牛肉片入锅，大火煮开；
7. 根据口味撒少许盐；
8. 滴几滴香油，起锅前撒青蒜末；青蒜末换成香葱末也可。
爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼，洋葱丝，姜片，葱段，芹菜段，辣椒丝，生抽，蚝油，淀粉，食用油。
做法步骤：
1、鱿鱼清洗干净，内部位置改花刀，再切成小块。冷水下锅焯水，加料酒去腥，鱿鱼变卷后捞起来，用温水清洗干净，控干水分备用。
2、准备酱汁：碗中放入生抽、蚝油、淀粉和清水，搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油热之后放入洋葱丝和姜片，再放入鱿鱼爆炒几秒。淋入提前调好的酱汁，继续爆炒10秒。
4、接着放入葱段、芹菜段、辣椒丝，快速翻炒几下即可出锅开吃。
回锅肉
主料：猪肋条肉（五花肉）400克
辅料：青椒红椒黄椒100克 豆干适量
调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量
做法：
1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片；
2. 将彩椒择洗干净，斜刀切成形；
3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。
4. 炒锅置中火上，放油烧热，放入姜片蒜片香干爆炒，然后下肉片略炒（炒到那个灯盏窝的状态最好了）；
5. 倒出多余的油，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。
茭白香菇焖肉
食材: 茭白、香菇、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块，接着加入料酒、生抽、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净茭白和香菇，然后分别切小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒。
3、煸炒至变色后，再加入香菇和茭白一起翻炒均匀，然后加入食盐调味，接着淋入少许的清水一起焖煮三分钟。
4、最后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
