在白酒市场中，汾酒是备受酒友青睐的品牌，其独特的酒质和口感使其成为白酒界的佼佼者，去年年营收更是高达上百亿。不仅如此，汾酒在酒友中的知名度也居高不下。而汾酒旗下的玻汾系列更是备受推崇，其中的黄盖玻汾和红盖玻汾只要是会喝白酒的朋友，应该都听说过。

然而，许多酒友对于黄盖玻汾和红盖玻汾之间的区别存在疑惑，尤其是一些刚入门的酒友，看到超市中售卖的汾酒，乍一看好像都是一样的，拿在手里才发现，还有“黄盖”和“红盖”之分，那么，他们的区别都在哪里呢？让我们来揭开它们的神秘面纱，建议弄懂了再喝也不迟！

首先，让我们了解一下它们的区别。

黄盖汾和红盖汾都属于清香型白酒，采用的是汾酒特色的“清蒸二次清”工艺，也是汾酒比较经典的工艺，同时赋予了每一滴酒体清、正、甜、净、长的口感。这样看着是不是会觉得两款酒是一样的？其实尽管二者的工艺相似，但在原材料配比上存在细微差别。

具体来说，就是为了降低辣度，使口感更加绵甜，就是在酿造过程中增加了豌豆的比例，两款酒中，红盖在酿造过程中豌豆比例更大一些，黄盖则会少一些，虽然看着差别不大，但酿造出来的酒水口感就有了质的差别。

除了原材料配比的不同，二者在市场定位上也有所区别，两者同为玻汾，自然是价格都不贵的，但是因为口感的不同，面对的市场受众不同，然后区别就出来了。

红盖汾的度数较低，喝起来没有过多的刺激感，口感柔和，更适合新手尝试。而黄盖汾的度数较高，被酒界称为“夺命53”，听着好像很吓人，其实主要是酒水带有一定的辣感，喝起来更有力道，是许多老酒友的首选。

另外，收藏价值上也存在差异。

大家都知道，在收藏界，因为酒水的特性，一般都是会收藏度数在50以上的高度数白酒，而红盖和黄盖的酒精度数不同，对于收藏家们来说，从这个角度来看，黄盖汾的53度比红盖汾的42度更具收藏价值。

所以，怎么选择黄盖汾还是红盖汾，取决于个人的饮酒的习惯，不过从收藏的角度来说，尽管黄盖属于53度，但因为是清香型白酒，其实相对来说，收藏这款酒的人也不多，大多数情况下，大家还是偏向于收藏酱香白酒或者浓香型白酒，就像这2款，也是价格不贵的好酒，但却很多人都喜欢收藏，看看你了解吗？

第1款：蒸台初心

蒸台初心酒，一款承载着贵州茅台白酒传统工艺与初心的珍品，有着出众的口感和质地。

其酒体醇厚、口感柔和，令人感受到白酒的细腻和纯净。与其他酱香白酒相比，初心酒不仅口感不刺激，更凸显出其独特的风味和香气，让人流连忘返。同时，精致的外包装展现出一种高雅而大气的品味，彰显出初心酒的尊贵身份。

值得一提的是，蒸台初心酒不仅仅是一款美味的饮品，更具有升值的潜力。作为茅台酒系的一员，初心酒在市场上备受关注，其收藏价值日益增长。对于酒友们来说，将初心酒放置在家中作为珍贵的收藏品，既可以享受其独特的口感，又能够在未来获得更大的升值空间。

第2款：王绍彬

这也是一款口感醇香、质感十足的酱香型白酒，品尝王绍彬酒，首先能感受到其醇香的口感。经过长时间的陈酿和调和，这款酒散发出浓郁而诱人的香气，酒体醇厚且柔和，入口绵密顺滑，回味悠长。

除了口感的卓越外，王绍彬酒还具有极高的收藏价值。其中加入的手工老酒的使用，不仅提升了酒体的复杂性和层次感，更增加了酒的历史厚重感和陈年价值。因此，将王绍彬酒用于收藏，可以让酒友们在未来获得更大的收益和欣赏价值。