麻辣羊蹄
羊蹄儿4斤,高汤6斤
豆瓣酱200克,菜籽油80克色拉油100克,鸡油120克辣鲜露120克,肉香宝5克,鸡汁35克,葱段30克,姜片30克,鸡精20克,味精20克,冰糖5克,盐适量
香料包,干红辣椒8克,干辣椒30克,干青花椒7克,八角5克,桂皮4克,白芷三克,甘草三克,白胡椒粒4克,山奈两克,毕波三克,小茴香两克,白蔻两克,香叶一克,草蔻两克
凉皮红油配方
菜籽油2.5斤,洋葱100克,大葱50克,香菜50克,青椒100克,子弹头辣椒50克,新疆板椒50克,白芝麻50克,紫草三克,高度白酒60克
盐焗鸡香料包
山柰30克,黄栀子30克,桂皮8克,白芷6克,八角10克,草果5克,陈皮三克,白胡椒粒20克,香叶4克,甘草8克,小茴香4克,花椒5克
点赞,多加关注,多谢