鲍鱼红烧肉 精五花10斤，鲜鲍鱼10个清洗干净 高汤250克，生抽350克，花雕酒400克，冰糖200克，排骨酱300克，红曲米60克，蜂蜜300克，大葱150克，李锦记叉烧酱200克，生姜150克，干辣椒节10节，八角、香叶少许，啤酒一瓶半，高汤内加红烧肉加白糖大火收汁，包住红烧肉即可 红烧肉配方 精五花肉10斤，蚝油700克，甜面酱1100克，二锅头100克，冰糖300克，糖色300克，红腐乳300克，香油140克，金狮酱油200克，胡椒粉20克，味精25克，红曲米粉20克，鸡粉40克 大火烧开，改小火炖60分钟，关火即可 葱油 京葱段1千克，干葱头段750克，香葱一千克，洋葱块750克，蒜片500克，色拉油10千克 色拉油烧至4成热，下入所有原料，小火熬30分钟，出香味即可 点赞加关注，多谢