海参，作为一种珍贵的海产食材，以其丰富的营养价值而备受青睐。它富含蛋白质、多种微量元素以及独特的生物活性物质，对人体健康有着诸多益处。那么，海参怎么吃最营养呢？下面为大家分享六种美味做法，即使是新手也能轻松学会。

1、将小米洗净，加水煮粥。海参泡发后切成小块。

2、当小米粥煮至浓稠时，放入海参块继续煮几分钟。加入姜丝、葱花和适量盐调味即可。

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量温水和少许盐搅拌均匀。过筛蛋液，去除浮沫。海参切成小块，放入蒸碗中。

2、倒入蛋液，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

3、蒸锅中加水烧开，放入蒸碗，中火蒸约 10 分钟。取出蒸碗，淋上生抽和香油即可。

1、海参泡发后洗净，切成段。大葱切段。

2、锅中倒油，放入大葱段炸至金黄色，捞出备用。

3、锅中留少许底油，加入姜片爆香，放入海参翻炒几下。加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和适量清水，烧开后转小火煮至海参入味。放入炸好的大葱段，用水淀粉勾芡即可。

1、排骨洗净焯水。海参泡发后切成小块。

2、将排骨、海参、红枣、枸杞、姜片放入炖锅中，加入适量料酒和清水。

3、大火烧开后转小火炖煮约 2 小时，至排骨和海参软烂，加盐调味即可。

1、海参泡发后煮熟，切成丝。黄瓜、胡萝卜洗净切丝。

2、将海参丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油拌匀即可。

1、鸡肉洗净切块，焯水。海参泡发后切成小块。香菇泡发后洗净。

2、将鸡肉、海参、香菇、红枣、姜片放入汤锅中，加入适量料酒和清水。大火烧开后转小火炖煮约 2 小时，至鸡肉和海参软烂，加盐调味即可。