瓜尔豆

2024年5月12日，国内各大电商平台瓜尔豆膳食纤维粉，250克也就是半斤装的售价为159元。其实，这个被标注为“进口”的产品，就是瓜尔豆的提取物，在国内种植，1亩的最高产量可达300公斤。

“瓜尔豆豆仁不仅可加工、可制种，前不久地里收的瓜尔豆菜也全部卖到了餐厅食堂。”在2023年6月22日“海南省融媒体中心”的报道中，来自东方酸梅村的村民赵大佑说，瓜尔豆菜约半个月即可收成，一年下来可收近20茬，瓜尔豆荚一年可收成3茬，其经济效益好亩产可高达8000元。

瓜尔豆膳食纤维粉

在同一天的“人民网”海南频道，年近9九旬，拥有20多年瓜尔豆栽培经验的农业专家黄明安介绍，“瓜尔豆不仅可食用，还可以加工成为化工原料，需求非常旺盛。”

从种植的角度上说，瓜尔豆种植的价值链条很长，经济价值高。

一是食用价值。

瓜尔豆嫩尖、豆荚均可食用，其营养丰富，富含多种矿物质元素，纤维质丰富，具有一定的肠道清洁保健功能。

瓜尔豆胶（食品添加）

二是药用价值。

瓜尔豆具有一定的药用价值，可用于降低血脂、胆固醇和尿酸，缓解消化、泌尿、生殖系统疾病等。

三是饲用价值。

瓜尔豆的茎、杆、叶也可加工成饲料。

四是生态价值。

瓜儿豆能固定大气中的氮，并通过大量落叶给土壤增加有机质；也可将盛花期的植株翻耕入土中作绿肥，甚至在水分有限的条件下翻耕入土的植株亦能腐烂分解，为土壤增加有机肥料。

五是加工价值。

瓜尔豆可提取瓜尔豆胶，瓜尔胶现广泛应用于石油，食品，造纸，纺织，制药，日用化妆品等工业领域。

瓜尔豆中提取的膳食纤维粉，具有很高的养生功效，而且价格不菲。

此外，瓜尔豆加工过程中剩余的下脚料，同样可以作为饲料。

“瓜尔豆在食品、化工、纺织印刷、造纸和石油开采等领域均有应用，目前我们正致力于瓜尔豆的全产业链开发。”海南乐东利国镇的明安天胶农业公司，除了瓜尔豆种植，还开发、加工有瓜尔豆胶片、瓜尔豆胶粉、瓜尔豆菜、瓜尔豆茶等产品。

瓜尔豆属蝶形花科瓜尔豆属一年生草本植物，是原产非洲的热带作物，耐旱、耐瘠，1974年引进中国。

海南省农业科学院原院长黄明安，是我国最早关注瓜尔豆栽培的专家，经过多年坚持不懈地努力，从品种、技术、气候、土壤、日照等多方面对瓜尔豆进行了深入细致的实践研究，产量从最初的亩产50—60公斤，到平均亩产200多公斤。

在2023年的现场测量中，瓜尔豆在海南种植的亩产量已经达到了300多公斤。

“生产试种的过程中，我发现瓜尔豆的产量与其品种关系很大。”在品种的选育过程中，黄明安通过收集记录纯化了瓜尔豆育种材料，选育出蔬菜专用型、菜茶豆综合利用型等不同类型的品种。

据了解，用作粮食的瓜儿豆，种植时间在7月的前2周内播种，延迟播种将导致生长不良和产量下降，而提前播种则会使瓜儿豆营养生长过盛与结实率低。

用作绿肥的瓜儿豆于6月播种，以便能及时地翻入田地。

用于青词料和收获嫩荚的瓜儿豆，则适宜在3—4月和6—7月播种。