导语：即将入伏，推荐6道炖汤，一天喝一道，清热解毒，清爽度夏

即将入伏，夏日中最难熬的“三伏天”就快到了。在这些日子里，不仅身体容易出汗疲惫，连心情也可能随着高温而变得烦躁不安。今天跟大家推荐6道美味的炖汤，一天喝一道，它们不仅能够清热解毒，还能为我们的身体带来一丝丝清爽，帮助我们轻松度夏。一起来看看吧！

一、【山药莲子猪肚汤】

准备食材：猪肚、莲子、、山药、生姜、红枣、香葱、胡椒粉、盐

具体做法：

1. 猪肚加面粉和醋搓几分钟，用清水冲洗干净，反复多洗几遍清洗干净。

2. 猪肚冷水下锅，放姜片和料酒，焯水煮熟捞出，切成条。

3. 锅中放少许油，放葱姜爆香，放猪肚翻炒一会，倒入开水，记得一定要用开水，这样煮出来的猪肚汤才会奶白，盖上锅盖，炖20-30分钟。

4. 倒入莲子，山药，红枣，放盐，再炖20分钟，出锅前撒上胡椒粉、葱花即可美。

二、【莲藕排骨汤】

准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐

具体做法：

1. 排骨剁小块，锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加入葱、姜料、酒煮几分钟去血沫，捞出洗干净控水。

2. 锅中热油，葱姜爆香，排骨放入锅中煎至两面金黄，倒入适量开水末过食材，加莲藕，胡萝卜，玉米盖上盖子炖煮30分钟左右。

3. 起锅前加1勺盐，撒点葱花即可。

三、【冬瓜薏米汤】

准备食材：猪骨、薏米、冬瓜、茯苓、盐

具体做法：

1. 冬瓜刷洗干净表面切大块，薏米翻炒2分钟祛寒气。

2. 猪骨焯水，所有食材倒入砂锅加适量清水煲一小时（不喜欢冬瓜软烂的，可后半小时加入）最后加适量盐调味即可。

四、【黄皮排骨汤】

准备食材：黄皮、无花果、莲子、淮山、排骨、椰枣、姜、盐

具体做法：

1. 用盐反复清洗干净黄皮表皮，剪个十字容易出味汤浓郁，我是去了核（按个人喜好，可不去的，核也很有用）。

2. 排骨冷水下锅焯水洗净浮沫，淮山削皮切段备用。

3. 除黄皮所有食材洗净放入汤锅里，加入适量平时，大火煮开转小火煮30分钟左右。

4. 然后加入黄皮再煲30min，出锅前加适量盐调味即可。

五、【山药绿豆排骨汤】

准备食材：排骨、山药、绿豆、莲子、盐

具体做法：

1. 山药去皮切段，绿豆用开水泡10分钟，莲子冷水泡一会。

2. 排骨放姜片冷水下锅焯水、焯出血沫洗净。

3. 洗净的排骨翻入放入炖盅，再倒入莲子、绿豆和适量的清水开始炖汤模式，还剩30分钟的时候倒入山药，继续炖煮完成，撒适量的盐即可。

六、【苦瓜黄豆排骨汤】

准备食材：苦瓜、排骨、姜片、黄豆、盐

具体做法：

1. 黄豆提前泡发2小时以上；排骨焯水；苦瓜去囊去籽切大块备用。

2. 排骨、黄豆放入锅内炖煮一个小时，最后再加入苦瓜炖煮30分钟，起锅撒盐调味即可。

结语：这6道炖汤每一道汤品都蕴含着丰富的营养与清凉的口感，它们不仅能够清热解毒，还能为我们的身体提供必要的能量与滋养。愿这个夏天，我们都能清爽度夏，心情愉悦！