导语：同事每次来蹭饭必点的菜，太香了

一、【红烧牛排骨】

准备食材：牛排骨、青椒、小米椒、八角、香叶、草果、香果、香菜、姜、蒜

具体做法：

1.牛排骨冷水下锅，加姜片，白酒，煮出血沫撇去，捞出沥干水分备用。

2. 锅中油烧热，加一勺黄豆酱和豆瓣酱炒出红油，倒入牛排骨翻炒均匀。

3. 调味加适量盐，一勺酱油上色，一勺生抽提鲜，炒好后转入电饭煲中，放葱姜，八角，桂皮，草果，干红辣椒，倒入啤酒没过牛排，选择炖模式，约炖45分钟后，捞出牛排骨,高汤备用。

4. 起锅热油，蒜子和小米辣爆香，倒入牛排骨炒匀炒香，再来点生抽，老抽继续炒出香味。

5. 倒入压牛排骨的高汤，煮个约2分钟左右，淋入一点水淀粉煮至汤汁浓稠，起锅加点青红辣椒，少许糖增香，翻炒均匀即可。

二、【椒盐鱿鱼】

这道椒盐鱿鱼真的巨好吃！鱿鱼裹上淀粉，炸的焦焦脆脆，外壳香辣酥脆，里边鲜嫩Q弹，搭配米饭一起，能多吃两碗，喜欢的家人一定要试试！

准备食材：鱿鱼、鸡蛋、青椒、干辣椒、淀粉、椒盐粉

具体做法：

三、【自制手撕鸡】

准备食材：鸡腿、花生、香菜、洋葱、酸荞头、柠檬、姜片、窑鸡粉、芝麻油

具体做法：

1. 锅里加多点油，倒入花生小火慢炸，炸至金黄捞出放凉。准备香菜、洋葱、酸荞头、柠檬。

2. 鸡腿洗净加入姜片、窑鸡粉30克，涂抹均匀，腌制1小时。水开放入鸡腿蒸30分钟，鸡腿放凉后手撕成条。

3. 倒入配料和花生米，加入芝麻油1匙，倒入蒸鸡的鸡汤，搅拌均匀即可。

四、【蒜蓉大虾】

蒜香浓郁的酱料配上鲜美Q弹的虾肉，味道太赞了，让我天天吃都不会觉得腻！

准备食材：鲜虾、蒜蓉、小米辣、葱花、生抽、蚝油、料酒、白糖、老抽、陈醋

具体做法：

五、【椒盐玉米粒】

这道椒盐玉米粒香甜可口，粒粒分明，香辣酥脆，一口接着一口，味道真的绝绝子！口感甘甜鲜嫩，跟烧烤摊一样美味，好吃到停手指！

准备食材：玉米粒、淀粉、葱花、辣椒面、孜然粉、椒盐

具体做法：

六、【辣炒花蛤】

准备食材：花甲、 洋葱、葱、姜、蒜 、豆瓣酱 、香菜、白糖、生抽、蚝油 、白酒

具体做法：

1. 花甲放到蒸锅里上气蒸2分钟开口就好。

2. 热油下葱姜蒜 辣椒 花椒爆香，下1勺郫县豆瓣酱炒出红油，下洋葱丁、适量白糖、1勺生抽、 1勺蚝油 、2勺白酒翻炒均匀。

3. 倒入花甲淋一碗淀粉水，大火翻炒均匀，临出锅撒上香菜段翻炒均匀即可。

今天的文章就跟大家分享到这里，喜欢的家人赶紧试试吧~感谢您的阅读和支持，记得点赞、收藏、关注哦，每天跟大家分享美味又好吃的家常菜谱，我们下期见！