什么叫做“挂耳”?我们可以从它的名字中得到答案，就是有两个耳朵，然后挂在咖啡杯上冲泡的咖啡。
挂耳的冲泡方式很简单，取出一袋挂耳咖啡，沿着滤袋的上方的虚线打开，然后将滤袋两边的耳朵悬挂在杯边，然后冲泡即可。
咖啡的理想出品温度在83°-95°之间，但是严格能按照这个要求的人很少。如果你要在在家里冲泡挂耳咖啡建议选择85°-90°，是比较适宜的，过高的温度容易过度萃取咖啡，而过低的水温不容易上咖啡的味道出来。
你喝对了“挂耳”吗?
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