大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着三伏天步入中伏，天气也在变得更加炎热了，太阳强烈，气温高，就连空气似乎也是热气腾腾的。所以，这样炎热的天气，对于我们每个人来说，都是一个不小的挑战。因为，身处在这样天气条件下，我们容易受到闷热天气的影响，出现口干舌燥、热气上火，甚至于中暑等现象，影响着我们身心健康。所以这段时间，为了可以更好的消暑降燥，我们通常容易贪凉，不仅会经常性的吹空调纳凉，而且还会常喝一些冰冻果汁、冷饮或者奶茶。虽然具备一定的解暑效果，但是一旦贪凉过重，也会造成寒邪入侵，引发我们身体脾胃虚弱和消化不良等状况，引发一系列的肠胃问题。因此，三伏天容易贪凉，建议大家常安排八道可以调养身体阳气、预防寒邪入侵的补阳菜，调养身体，健康补阳过夏天。接下来，我分享一下这八道补阳菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西葫芦炒牛肉
准备食材: 牛肉、西葫芦、姜丝、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净西葫芦切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至西葫芦断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、青椒炒肉丝
准备食材: 瘦肉、青椒、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净青椒切丝，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝大火翻炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至青椒丝断生。
4、最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、黄瓜金针菇炒鸡蛋
准备食材: 黄瓜、金针菇、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2、清洗干净金针菇，然后用食盐搓洗干净黄瓜切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再加入金针菇炒软。
3、然后加入黄瓜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至黄瓜断生。
4、最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、娃娃菜炒肉
准备食材: 瘦肉、娃娃菜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香。
3、然后倒入娃娃菜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，再继续大火翻炒。
4、炒至娃娃菜断生入味以后，即可出锅开吃。
五、西兰花炒虾仁
准备食材: 大虾、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和黑胡椒碎抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末一起炒香，接着加入西兰花一起翻炒。
4、最后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、青椒炒烤肠
准备食材: 烤肠、青椒、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净青椒切小块，然后把烤肠准备好，接着切成薄片备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入烤肠一起大火翻炒均匀。
3、炒出香味以后，再加入青椒一起翻炒，然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4、炒至青椒断生以后，即可出锅开吃。
七、丝瓜洋葱炒鸡蛋
准备食材: 丝瓜、鸡蛋、洋葱、蒜末。
做法步骤:
1、把三个土鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2、丝瓜去皮切小块，然后把洋葱切好，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，倒入洋葱和丝瓜一起翻炒均匀。
3、接着加入适量的食盐调味，再淋入适量的清水一起翻炒，再继续翻炒至洋葱和丝瓜断生。
4、最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、西葫芦炒鸡蛋
准备食材: 西葫芦、鸡蛋、蒜末。
做法步骤:
1、把三到四个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2、清洗干净西葫芦切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦一起翻炒。
3、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至西葫芦断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4、最后淋入少许的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
