大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享一款好吃的下饭菜秘方——香辣萝卜干

又到了吃萝卜的季节了，有人喜欢吃水果萝卜，有人喜欢吃白萝卜，也有人喜欢吃胡萝卜，反正是萝卜季节到了，什么样的萝卜都有，喜欢吃什么类型的也都有，今天就把下饭菜萝卜干制作方法给大家分享一下。

1.三根白萝卜清洗干净，切片，改刀，加入盐，杀水，腌制一小时左右，再用清水冲洗干净，挂衣架晾三天左右。

2.晒好的萝卜干，再次冲洗干净，挤干水分。

3.放入一勺五香辣椒面，一勺白糖，一勺粗辣椒面，半勺盐，少量鸡精，花椒粉少量，半勺白酒，辣椒油一勺，搅拌均匀。

搅拌好的样子，如图所示，装入玻璃瓶中，随时吃随时拿，超级下饭，配米饭、馒头、面条都可以。

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