大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享几款不同口味的烧饼的制作秘方希望有大家喜欢的口味。

烧饼样式多样，口味也是各不相同，制作方法也就不一样，随着经济的发展，人们的需求越来越多，但是各式各样的食物也就缤纷多彩，今天就给大家分享这几款不同口味的烧饼，后期还会有更多烧饼制作秘方分享给大家。

五香油酥烧饼:

油酥制作:50克中筋面粉+2克盐+一勺五香粉，搅拌均匀，50克花生油，油热倒入搅拌好的面粉中，搅拌均匀就可以了。

饼坯的制作:

1.面粉300克+5克白糖+3克酵母+170克温水，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

2.醒发好的面团，取出排气，擀成长方形，刷上一层油酥，卷起，切成长方形小剂子，两边捏紧向中间包起，收口，

3.光滑的一面粘上水，再沾上一层白芝麻，芝麻一面朝上，擀成鸭舌状烧饼，盖上保鲜膜醒发10分钟，

4.锅中刷油，放烧饼煎至两面金黄，里面熟透即可。

老式糖酥烧饼

1.和面:300克面粉+3克盐+170克温水，搅拌成絮状，放入30克猪油，揉成光滑面团。盖上保鲜膜，醒发5分钟。

2.油面团:80克食用油+150克面粉搅拌均匀做成油面团。盖上保鲜膜醒发5分钟。

3.油面团50克一个，水面团100克一个，团成小面团。

4.稍微将水面团擀一下，将有面团包住。再擀成牛舌状，对折，再从上往下擀，卷起，再从中间切开，按压一下。

5.调糖馅:2勺白糖+1勺面粉+2勺熟芝麻搅拌均匀。

6.取一个制作好的面坯，放上调好的馅，底部收口，擀成圆饼。

7.锅中刷油，油多一点，放入饼坯，刷油，多次翻面煎至，起酥即可出锅！

梅干菜烧饼

1.和面:200克中筋面粉+110克水+2克酵母揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大。

2.调馅:锅中倒油，油热下入300克肉馅，炒至变色，加入一勺料酒，加入梅干菜，2勺生抽+1勺老抽+1勺辣椒面+适量白糖+半勺盐+半勺鸡精，翻炒出锅，加入葱花搅拌均匀即可。

3.醒发好的面团，揉面排气，搓成长条切剂子，擀成面皮，加入馅料，包包子样式包起来，收口朝下，用手压平，擀成饼坯。

4.平底锅放油，放入饼坯，中小火煎至2分钟，翻面再煎至2分钟即可！

咸香烧饼、甜酥烧饼、五香烧饼，各有千秋。喜欢的关注点赞收藏吧，每天都有好食材好味道分享给大家，不要错过哦！！！！