减肥是很多人都面临一个难题，尤其是女孩子，非常注重自己的身材，毕竟长胖了就不好找男朋友了。有不少女生都说自己天天节食，还是瘦不下来，可能是你减肥的方式错了！

很多食物，吃对了可以帮助你减肥，吃错了就等于喝油，越吃越胖。今天要说的就是土豆，它是一种主食，也是一种蔬菜，营养非常高，同时也有丰富的淀粉。但是土豆的吃法有讲究，吃对了其实很健康的。

土豆本的脂肪含量很低，只有0.2%，但是油炸、煎炒的方式，会让原本的土豆吸满了油脂。因为土豆原本含有79%的水分，在油炸煎炒的过程中，水分蒸发，取而代之的是油脂。这样的土豆，吃一口就等于在喝油，所以只会越吃越胖，尤其是薯片、薯条这些土豆制品。

土豆是非常好的优质碳水，它具有很强的饱腹感，比米饭、面包的饱腹感更强。所以吃土豆当主食，可以减少热量的摄入，就能够做到越吃越瘦。

土豆比起其他主食，它富含维生素C、维生素B族等各种维生素，一个土豆的维C就相当于8个苹果了。而且还有丰富的钾元素、含量比香蕉还要高。

因此，想要减肥的话，我推荐你们多吃土豆。不过不要油炸或煎炒，简单蒸一蒸，拌一拌，好吃又不发胖，越吃越瘦。

【今日食谱】：低卡版土豆泥

【食材】：土豆1个、鸡蛋1个、生菜2片。

【调料】：酱油、香醋、盐、鸡精、香油、白芝麻、黑胡椒。

【步骤】：

1、将土豆去皮切滚刀块，然后放入锅中，再洗1个鸡蛋放入锅中一起蒸，将土豆和鸡蛋蒸熟就可以了。

2、接着将生菜洗净切碎，鸡蛋蒸熟后过一下凉水，然后再剥出鸡蛋，放入碗里。加入蒸熟的土豆，将土豆和鸡蛋压成泥就可以了。然后再放入生菜。

3、调一碗油醋汁：1勺醋、2勺酱油、少许盐、鸡精、香油、黑胡椒粉和白芝麻搅拌均匀。

4、最后将油醋汁倒入土豆泥中，将其搅拌均匀就可以吃了。低卡版的土豆泥，好吃又不发胖，隔三差五拌着吃，腰都细了。