前几天我们这边又是下雪又是冻雨，天气真的是太差了，这两天气温才开始慢慢的回温。经历了一周的倒春寒，好多人都感冒了，平常除了注意保暖，饮食上我们要好好的滋补一下。就算是再普通不过的一日三餐，也要搭配一些适合春天吃的食物和提升免疫力的食物。

适合春天吃的食物其实还是蛮多的，就拿香菜来说，它不仅可以帮助我们醒脾开胃，还能帮助我们促进胡萝卜素的吸收，从而起到提高免疫力的作用，有效的预防的各种疾病的发生。

今天的晚餐我做了3个菜，其中就有香菜，用它炒了一个牛肉 ，里面我放了泡椒 ，闻着这个味儿我都在咽口水了，不仅非常的开胃下饭，而且香菜和牛肉都是能提升免疫的食物，帮助我们更好的应付春天的各种疾病。另外还炒了干锅土豆片，看起来油滋滋的，也是特别下饭的感觉；煮了一个西红柿蛋花汤，这个汤是清淡的，刚好配这两个菜，荤素搭配，既营养又好吃。

食材清单：土豆、洋葱、蒜苗、牛肉、香菜、泡椒、西红柿、鸡蛋、紫菜、葱花

个人觉得土豆真的是怎么做都好吃，平常图简单就是直接炒家常土豆片或者是酸辣土豆丝，每次只有去外面吃饭才会点干锅土豆片，今天我自己也在家试一下。

1、土豆削好了就给它切片，这个土豆片要稍微厚一点，不然等下煎的时候就会很容易碎。

2、再来切一点洋葱和蒜苗；搭配在一起会特别香。

3、锅里多放一点油，把土豆片倒进来煎一煎。

4、两面都煎到这种有点焦焦的就可以盛出来了。

5、做干锅土豆片我喜欢搭配一点新鲜的猪肉，味道会更香，煸炒出油脂了就加点葱姜蒜小米椒炒出香味。

6、再来一勺这种麻辣香锅酱，其他的调料基本上都不用加了，家里实在没有的话就加点豆瓣酱、生抽、盐这些。

7、出锅前就把洋葱和蒜苗加进来，你还可以撒一点熟的白芝麻，翻炒个几下就可以出锅了。真的特别香，味道就是微辣的，大多数人基本都能接受，不用担心太辣。

1、今天的晚餐除了土豆片我还做了一个炒牛肉。这个牛肉是过年卤好了放在冰箱里面的，吃的话就拿出来解冻了切成片，然后直接炒就可以，非常的简单快速。

2、锅里油烧热了就把葱、姜、蒜、小米椒、泡椒、花椒倒进来，我个人是非常喜欢在炒牛肉的时候加几个泡椒，吃起来真的超级下饭。

3、牛肉本来就是熟的，稍微炒两下就加一点点的味极鲜，最后把香菜加进来，翻炒几下就立马关火出锅。

这盘牛肉我直接能炫两碗米饭，真的非常好吃。

今天的晚餐都是妥妥下饭菜，有点重口味，我就搭配了一个清淡一点的西红柿蛋花汤，这个汤是不用炒西红柿的，做法非常的简单。

1、西红柿去皮了就切成小丁丁。

2、直接加到这个汤碗里面来，再来点紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、香油、味极鲜。

3、接着就是起锅烧水，来打两个鸡蛋，加两滴白醋后搅散。

4、水烧开了就调到最小火，把蛋液慢慢倒进来，蛋花只需要几秒就凝固了。

5、这时候就可以直接关火倒出来了，搅拌一下让调料化开，蛋花汤就做好了。

这个版本的蛋花汤既有西红柿又有紫菜，喝起来非常的鲜，而且蛋花也超级嫩。喜欢的这种清淡口味的小伙伴可以试一试。

好了，今天的晚餐就是这些了，干锅土豆片和香菜牛肉真的是太下饭了。我害怕吃太多了就配了一碗这样的糙米饭，从心理上安慰下自己不会长胖。

1、干锅土豆片我用的是麻辣香锅的那个酱料，其他的任何调料我都没加，这个味道炒出来真的还可以，不辣，但是很香。如果家里没有话可以放点豆瓣酱炒出红油，然后加盐、生抽、鸡精这些，炒出来也一样的好吃。

2、牛肉我用的是卤好的牛肉，炒出来的口感就是偏软的，但会有卤味的香，大家如果不喜欢可以用新鲜牛肉代替，味道会更鲜，吃起来会更嫩。

3、我这个西红柿蛋花汤就是非常清淡的，而且西红柿吃起来很新鲜，没有那种很浓郁得西红柿汁儿的味道。

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