明天即将迎来入伏，这是一年中最炎热的时段。在民间，有这样一句老话：“入伏不吃酸，走路打蹿蹿”。这句话虽然听起来颇为俏皮，实则蕴含着深厚的养生智慧。入伏时节，酷暑难耐，人体出汗多，容易导致疲劳、食欲不振。而“吃酸”，便是民间智慧的一种体现，它不仅能提振食欲，还能在一定程度上调节体液酸碱平衡，帮助身体应对酷暑的考验。

而番茄就是一个不错的选择，它不仅自带天然的酸，还是夏季的时令蔬果，维生素含量丰富。这个季节的番茄，既美味又实惠。经常食用番茄，不仅能开胃，促进营养的吸收，还能减少出汗，有助于夏日解暑提神。番茄的吃法多种多样，下面分享给大家6种做法，大人孩子都爱吃。

这种鸡蛋裹满汤汁，不用加一滴水番茄炒鸡蛋，真的非常好吃！汤汁浓郁，简直是夏天的开胃菜，酸酸甜甜的很好吃！

食材：番茄、鸡蛋、糖、蚝油、葱花

做法：

1、番茄洗净，切小块备用，把鸡蛋打散在碗里搅拌均匀放入少许盐

2、油热倒入鸡蛋液，煎至金黄色后盛出备用，热油倒入番茄大火翻炒转小火翻炒出汁

3、倒入煎好的鸡蛋，加入2勺糖，一勺蚝油，翻炒均匀使其鸡蛋裹满汤汁，加入葱花，出锅装盘，这样做出来的汤汁非常浓郁可口，好吃的番茄炒蛋就完成啦！

食材：500克牛腩、1个土豆、2个西红柿、1个胡萝卜、2片香叶、2个八角、1小块桂皮、5片生姜、2克食盐、1克味精、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒

做法：

1、牛腩切大块，加入2片生姜，料酒，焯水5分钟，洗净控干水分，土豆、胡萝卜、番茄切块

2、热锅倒油，放入生姜，炒出味，加入牛腩煸炒2分钟，加入八角、桂皮、香叶炒香

3、加入西红柿，炒至软烂，倒入蚝油、生抽、老抽、食用盐，转到砂锅，加入开水，中小火炖60分钟

食材：番茄2个、豆腐1块、蒜3瓣切成末、盐糖 各一小勺、生抽1大勺、淀粉1小勺、番茄酱2大勺

做法：

1、把豆腐从包装盒里拿出来，放水龙头下稍微冲洗一下。切成大约1厘米厚的片，放盘子上晾一会儿，让多余的水分流掉。这样煎的时候不容易碎。

2、锅烧热，倒点油进去。不用等油太热，就把豆腐片放进去。中小火慢慢煎，看到底面变得金黄了就翻面，直到两面都金黄酥脆。夹出来放盘子上。

3、锅里还有点油对吧？直接把蒜末倒进去，小火炒到微黄，有香味飘出来。把切好的番茄块倒进去，大火翻炒，直到番茄变软出汁。

4、拿个小碗，放一小勺盐、一小勺糖、一大勺生抽、一小勺淀粉、再加两大勺番茄酱。加半碗水进去，搅匀，然后倒进锅里。

5、酱汁煮开后，会变得有点稠。这时候，把之前煎好的豆腐放进去。大火快速翻炒几下，让每片豆腐都裹上酱汁。酱汁差不多都裹在豆腐上了，就可以关火，出锅！

食材：番茄、牛肉末200克、培根3片、1/4个洋葱、番茄酱适量、猪肉200克、吐司一大片、鸡蛋一个

做法：

1、先把番茄的顶部切掉，挖出里面的果肉，倒扣放置以便沥干内部水分。

2、将吐司去边后切成小块，加入适量牛奶浸泡后捣烂。培根切小块，在锅里稍微煎一下，然后加入切碎的洋葱翻炒至软。

3、把挖出的番茄果肉切碎，加到锅里一起炒，并加入适量黑胡椒粉、百里香碎和番茄酱，炒至酱汁浓稠后放凉备用。

4、将牛肉馅和猪肉馅混合均匀。加入放凉的番茄酱料、吐司泥，并调入料酒、盐和黑胡椒粉。打入一个鸡蛋，然后顺时针方向搅打上劲，直到插入筷子能够稳稳站立。

5、将肉馅填入之前准备好的番茄盅内，表面抹平。淋上少许橄榄油，放入预热至180度的烤箱中先烤25分钟。随后盖上之前切下的番茄盖，继续烤15分钟。

6、烤好的番茄酿肉酸甜可口，肉馅鲜嫩多汁，搭配浓郁的番茄酱，非常好吃！无论是作为主菜还是配菜，都能为你的餐桌增添一份特别的风味。

食材：番茄、牛肋骨、香葱、姜、土豆、胡萝卜切好、八角、香叶、桂皮

做法：

1、番茄切成颗粒和块状，香葱、姜、土豆、胡萝卜切好、八角、香叶、桂皮备用

2、将牛肋骨煎得稍焦些捞出，放入洋葱炒软 放入番茄颗粒 八角 桂皮 香叶 炒至番茄软烂

3、放入牛肋骨一起翻炒，放入3勺生抽、1勺盐、2勺黄豆酱、1勺老抽、1勺白砂糖，反复炒香

4、放入砂锅，加入适量水，沸腾后转小火炖煮1小时，放入胡萝卜炖30分钟，放入土豆继续炖15分钟 放入番茄块炖10分钟就可以啦。

食材：牛腩、番茄、包菜、土豆、胡萝卜、洋葱

做法：

1、将牛肉和洋葱炒出香味后加入切好的番茄

2、倒入适量的清水后，加两勺番茄酱，盖上盖子煮

3、等水煮沸后加入土豆，包菜和胡萝卜，加两勺盐，一丢丢的咖喱粉

4、盖上盖子煮沸后再加入一点牛奶继续煮，煮到牛肉变烂，撒上胡椒粉就可以啦！汤汁浓郁是家的味道！快来试试吧！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种番茄的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。