哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

晚餐在家做了四菜一汤，搭配一个小菜，花费不多但是有荤有素，比去外面吃划算多了，晒到朋友圈，网友们也说这样做比外面划算，外面一份牛排骨都要一百多块了，新鲜的牛排骨25一斤，一斤多就能烧出一大份，蔬菜什么的也比较便宜，最关键的是，家里的饭菜更能合胃口，比如今天我们都想喝清淡一点的汤，就用青菜和鸡蛋做了一个汤，去外面吃反而点不到这么简单的汤。

青菜鸡蛋汤

进入秋天，天气干燥得不像话，最近经常喉咙痛，就想喝点清淡的汤，锅中烧开一锅开水，根据水量的多少选择一两个鸡蛋搅散，趁着水开的时候，开大火缓缓把蛋液流进开水里，边倒边用筷子搅拌，把鸡蛋搅成蛋花状，撒入一把切小的青菜苗，用芝麻油和少许盐调味即可，清淡暖胃，喝下去特别舒服。

【炖牛排骨】

牛排骨洗干净，先用葱姜给牛排焯下水，然后冲洗干净，放入高压锅，加几片姜，一把花椒，两片香叶，三粒八角，一节桂皮，一大勺老抽，一勺生抽，少许盐，压上40分钟，时间不固定，不同的高压锅需要的时间不同，把牛排压熟即可，牛排比较难熟，用普通锅炖差不多要炖两三个小时，我习惯用高压锅先压以下，比较省事，压好之后转入炒锅，大火收到汤汁浓稠即可。

【凉拌木耳】

木耳提前用清水浸泡一小时泡发，然后放入锅中煮两分钟，再用凉水冲凉开始拌，拌木耳的时候可以搭配其它蔬菜一起，我一般家里有什么用什么，今天只放了香菜，准备一个小碗，把姜和蒜放进去舂碎，加入一勺冰水，一勺凉拌汁，一勺芝麻油，一勺剁辣椒，搅拌均匀浇在木耳上，拌匀即可食用。

【清炒南瓜】

南瓜是秋天的应季食材，富含丰富的果糖，价格便宜营养高，还没有农药污染，秋天可以多吃一些，今天把南瓜炒了以下，也十分好吃，南瓜真的是怎么做都好吃，炒南瓜不需要放太多调味料，一点盐调味即可，我会加少许水稍微焖一下，大概三五分钟，把南瓜焖软烂即可。

火腿是买的现成的，切片后摆盘即可，买了一个大火腿，吃了三餐还没剩下一截，量太大了，下次买火腿要记得买小一点的。

柚子皮不知道你们吃过没有，江西的秋冬季是吃柚子皮的季节，新鲜的柚子吃完，剩下的柚子皮也能用来吃，还是一道非常美味的凉菜，今天的柚子皮是从菜市场买来的，味道没有自己做的好吃，下次把制作过程整理出来，发给大家看，喜欢的朋友可以点我头像关注。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。