天越冷越要吃这肉,补铁补血,增强免疫力,不懂吃就亏大了

韵皓妖妖 2024-10-04 22:40:36

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人

过了国庆节天气渐渐转凉了,到了贴秋膘的时候,大家一定要多吃肉类,为下一个严寒的冬季提前储备能量,秋天,我家最常吃的就是牛肉了,天越冷越建议大家吃这个肉,它脂肪含量低,营养价值高,富含丰富的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

牛肉中含有丰富的铁元素,铁元素是造血必备的元素,多吃牛肉能帮助预防缺铁性的贫血,减肥的朋友们也很特别喜欢吃牛肉,因为牛肉里的营养物质对增长肌肉,增长力量的功效特别明显,它还能帮助人体增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢与合成分解,这样就有利于高强度训练之后的身体的恢复,总之,多吃牛肉好处多多,不懂吃就亏大了,建议有机会一定要多吃。

下面分享一道毛豆炒牛肉的做法,这时许多小馆子的招牌菜,大一点的餐厅里能卖出高价,它的做法一点也不麻烦,一看就会。

【毛豆炒牛肉】

用料:毛豆适量,牛肉一块,姜一块,大蒜两粒,辣椒粉一勺,小米椒几只,红辣椒适量,生抽一勺,白胡椒粉少许,盐适量,味精少许,老抽一勺。

步骤:

1,毛豆洗干净备用,牛肉切成不薄不厚的片状,用一勺生抽,一点白胡椒粉,抓拌均匀成粘腻的状态,然后倒入一勺食用油抓匀,锁住牛肉的水分。

姜和蒜切碎,我准备了一些红辣椒和小米辣,能吃辣的朋友可以把辣椒全部换成小米辣,另外准备一些粗辣椒面用。

2,油锅烧热,下入姜蒜爆出香味,然后把腌制好的牛肉片倒进来,快速翻炒至断生。

3,然后加入毛豆,红辣椒和小米椒,炒至牛肉变色,加入适量的清水稍微没过食材,然后用适量的老抽上色,加一小勺盐,一点点味精增鲜,盖上锅盖,水开之后用中小火焖煮5分钟,毛豆一定要充分煮熟再食用,生的毛豆会有轻微的毒性,煮熟即可。

4,喜欢汤汁多一点的可以多留一点汤汁,也可以在最后两分钟开大火收下汁,让汤汁变得更浓稠一些,这样更有锅气。

小贴士:

炒菜用的牛肉,建议用比较嫩一些的里脊肉,如果自己不认识,可以让卖肉的师傅帮忙切,你就告诉他你要用来炒着吃。

切肉的时候要逆着肉的纹理切,这样炒好的牛肉口感就不会柴。

看到这里了,美食的制作方法也就掌握的差不多了,接下来动动您发财的小手,欢迎给文章点赞,关注或者转发。

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