哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

最近市场上又有很多卖小河虾的，都是附近的村民自己抓来的野生虾，活蹦乱跳的看着就好吃，又忍不住买了一些，这种小河虾我们小时候也经常吃，只不过是自己跟着大人去摸 ，现在想吃需要花高价去买，一斤45，比普通的大虾还要贵不少，但是每天供不应求，每天都有很多人买，这种小河虾肉质鲜美，营养价值也很高，特别是蛋白质的含量，比牛奶高了十倍不止，家里有孩子需要补充营养的，可以适当多吃一些小河虾。

鲜活的小河虾含有丰富的微量元素，像钾，碘，镁等都是对人体非常有益的，身体虚弱的中老年人吃，能帮助身体提高免疫力，保护心血管系统的健康，小河虾做法简单味道好，做好了还是一道美味的下酒菜，即便是没有厨艺的朋友也能做好，或者用开水焯烫以下就能吃，我最喜欢的还是用青红辣椒爆炒以下，三两分钟就出锅，焦香美味，很快成就一道畅销的下酒菜。

【香辣小河虾】

用料：小河虾适量，青蒜苗一根，小米辣适量，姜一块，大蒜两粒，盐少许。

步骤：

1，小河虾清洗干净，用小筐子沥干下水分，青蒜苗一根切成小段，小米椒切成小粒，姜切细丝，大蒜拍扁切末，准备少许盐调味。

2，油锅烧热，下入姜丝，蒜末，小米椒，大火快炒糊香味，注意观察别炒糊。

3，然后倒入沥干水分的小河虾，加适量盐，快速翻炒，火力同样要大一些，小河虾不会粘锅，你用铁锅炒还是不粘锅炒都可以。

4，小河虾变色就熟了，临出锅前撒上青蒜苗，没有可以用小葱代替，增加香味。

5，只要小河虾足够鲜活，就不需要再多添加任何调味料，利用大火和油脂爆出小河虾的焦香味儿，鲜美可口，连虾壳都可以一起吃下去。

小贴士：

小河虾一定要选活的，口感才鲜甜，肉质Q弹细嫩，即使不加调味料，经过油爆也不会有腥味。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。