以下是一种简单的烤鸡制

材料三黄鸡 1 只、土豆 2 个、胡萝卜 1 根、洋葱 1 个、柠檬半个、大蒜 3 瓣、生姜 20g、盐 10g、黑胡椒 5g、生抽 20ml、料酒 10ml、蚝油 10ml、蜂蜜 10g、油 10ml。

做法：

1. 三黄鸡处理干净，用牙签在鸡身上扎一些小孔方便入味。

2. 姜切丝，蒜切片，柠檬切片。将盐、黑胡椒、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜混合均匀，涂抹在鸡身上，放入姜丝、蒜片、柠檬片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制 2 小时以上。

3. 土豆、胡萝卜、洋葱切块，铺在烤盘底部，放上腌制好的三黄鸡。

4. 烤箱预热至 200 度，将烤盘放入烤箱中层，烤 30 分钟后，取出刷一层油，继续烤 30 分钟。

5. 烤至鸡皮金黄，用牙签插入鸡肉没有血水流出即可。

你可以根据自己的口味和喜好，对调料的种类和用量进行适当调整。同时，烤制的时间和温度也需要根据烤箱来定