又到周末啦。最近的天气特别好，微风徐徐，不急不躁，特别适合睡睡懒觉，爬爬山；我家的周末，除了孩子特定的事项以外，我们俩口子尽可能多带他出门，走走，逛逛，呼吸新鲜空气，接受阳光的洗礼。
昨晚，跟娃爸敲定了去爬山，赏花的日程；中午饭，就由他全程打理，我陪儿子去练球，顺便自己逛逛商店。说起来，娃爸下厨的水平也很不错的，只是忙于工作，下厨的时间比较少。
今日份的午餐，娃爸准备了3荤1素，有：青萝卜四季豆牛肉丸煲，手撕鸡，青椒爆牛肝，清炒鸡毛菜。成本花了60元，用时2小时，一家三口一餐压根吃不完，还真挺划算的；娃爸也很照顾我们的口味，儿子爱吃牛肉，我喜欢吃鸡肉，还特意买了牛肝，说给我们补补铁和血；吃饱饱之后，大家一致评价：家常饭菜就是香。分享具体的内容，来看看吧！
青萝卜四季豆牛肉丸煲原材料：青萝卜，四季豆，潮汕牛肉丸，生姜，沙茶酱，盐，食用油。
做法：青萝卜洗净外皮后切厚片，四季豆掐掉老筋后掰长段；生姜切粗丝；炒锅加热倒油，下姜丝炝锅，接着下青萝卜，四季豆，翻炒3分钟左右，加入一大碗清水烧开，然后倒入砂锅中，煮5分钟左右，再加入洗净的潮汕牛肉丸，一大勺的沙茶酱，少量的食盐，接着再炖10分钟左右即可。
手撕鸡原材料：三黄鸡一只，料酒，生姜，香葱，生抽，油辣子，香醋，蚝油，食盐。
做法：一只新鲜的三黄鸡，清洗干净后冷水下锅，加入料酒，姜片，葱结，大火烧开汤汁后转中火，打捞表面的浮沫后加入一点点的食盐煮15分钟，再焖10分钟左右，捞起来控水放凉，取半只撕块；加入由生抽，香醋，蚝油，油辣子混合的酱汁即可。
青椒爆牛肝原材料：牛肝，青椒，料酒，青花椒，卤水汁，盐，食用油。
做法：牛肝洗净切大块，用料酒水浸泡半小时，洗净后冷水下锅，加入青花椒，卤水汁，煮10分钟左右，捞起来切块；青椒切籽切块，大蒜切碎末；炒锅加热倒油，下蒜末，青椒，翻炒2分钟左右，先加一点盐调味；再下卤好的牛肝，接着翻炒2分钟即可。
清炒鸡毛菜原材料：鸡毛菜，大蒜，盐，食用油。
做法：鸡毛菜，用盐水浸泡10分钟，捞起来洗净；大蒜切碎末；炒锅加热倒油，下蒜末，鸡毛菜，翻炒断生时加盐调味，炒匀即可。
