阳春四月，春暖花开；我们脱下了厚重的衣服，换上了轻薄的漂亮衣衫。是的，没错，又到了展现好身材的季节啦。

很多的漂亮美女，一到夏天就开始犯愁，总觉得这里，那里都不满意；各种各样的节食，不吃或者少吃，来控制体重；殊不知，人是铁，饭是钢，不好好吃饭的话，可能会给身体带来很多不适，严重的可能会把身体搞垮。

精灵，也是一位爱漂亮的女生，衣柜里面有很多很多漂亮的裙子，但也是一位美食爱好者；如果让我节食，跟各类美食说拜拜来保持体重的话，那是万万做不到的；同时，生活也少了很多乐趣，哈哈。

在我的菜单中，一些高蛋白，低脂肪的食物，是我常做常吃的；另外，每餐的进食量都把握在七，八饱，还有就是尽可能少油，少盐。今天要介绍的美食主角：鸡胸肉，就是我每周至少吃三，四餐的食材；它高蛋白低脂肪，是很多健身人士首选的肉类，但很多人不爱吃，觉得口感发柴，吃着又比较寡淡无味。

鸡胸肉，找到了方法，吃着也会上腻的；首先，切肉的时候，需要斜纹切，断面多了吃着不发柴；再者，炒制的时候，不要过久的炒，煮，它是很容易熟的肉类，时间过长会散发肉中的水分；炒鸡胸肉的时候，可以添加一些配菜，比如蘑菇，芹菜，辣椒之类的。

今天的配菜是辣白菜，酸中带甜的辣白菜，中和了鸡胸肉的口感，又增添了别样风味，吃着很开胃，也很下饭；当然，当面条的菜码子，也是超级棒的。如果你也想吃的同时，保持好身体，不妨跟着精灵一起来打卡吧。

原材料：鸡胸肉300克，辣白菜200克

配料：芹菜2根，生姜5克，白胡椒粉2克，料酒10ML，盐2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：鸡胸肉剔除筋膜后洗净切片，加料酒，白胡椒粉，姜丝，抓匀后腌制10分钟；芹菜洗净切小段。

3：炒锅加热后倒入食用油，下鸡胸肉，滑炒变色。

4：下辣白菜，翻炒2分钟。

5：加入食盐调味。

6：下芹菜段。

7：翻炒断生后关火，出锅即可享用。

精灵碎碎念：

1：鸡胸肉下锅后，先不要着急翻动，静置煎十几秒再翻动，就不会粘锅。

2：辣白菜有咸味，炒的过程中要酌情调味。如果喜辣的，再添加一些辣椒粉或者辣椒油，更开胃，更下饭。