在日常生活中，常能观察到这样的现象：有些人不论四季都喜欢食用寒凉之品，如冷饮、冰激凌等，饮用后身体会感到十分舒适；相反，有些人四季如一地偏好温热之物，如热水、热汤、热粥等，他们若摄入冷食，则会感到胃部不适。这是为什么呢?
火旺者喜食寒凉体内“火气”较重的人更容易偏好冷饮和凉食。
胃火偏旺者，表现为经常口渴，伴随出现口臭、牙龈肿痛、大便干燥和尿液偏黄等；肺部“火气”旺盛的人，表现为易咳嗽、痰黄且稠，经常气喘以及呼吸粗重；肝火偏旺者，表现为头晕、头痛、烦躁、容易发怒、眼睛发红和口渴；心火旺盛者，常表现出焦躁、失眠、口舌生疮、尿液偏红等。
对冷食、冷饮的偏嗜，有时与人的体质也密切相关。
阴虚体质者的特征为体形瘦高，脾气易急躁，容易出现眼睛干涩、口渴、大便秘结等情况。这类人相较于其他体质者，可能更易偏好冷饮和凉食。
脾虚者喜食温热生活中，很多长辈喜食温热之物，他们看到晚辈过度贪凉都会进行劝阻。当他们摄入韭菜、羊肉、热汤或热粥等食物时，身体会感到非常舒适，相反，如果误食冷饮后，由于身体无法承受寒凉食物的刺激，通常会感到不适。所以，很多老年人会认为冷饮伤身。
除了年长者，脾胃虚寒或阳虚体质者，也会更倾向于选择温热食物。
对于脾胃虚寒和体质虚寒的人来说，选择温热食物有助于驱逐体内的寒气并调节脾胃功能。但如果过分偏好温热和辛辣的食物，如经常食用羊肉、蒜、生姜、八角、茴香和辣椒等，可能导致胃肠积热，甚至诱发健康问题。正如古代医书《济生方》中提到:“多食炙焯，过饮热酒，致胸壅滞，热毒之气，不得宣泄，咽喉为之病焉。”
寒热适度为佳人体通过饮食汲取必要的营养，维持着正常的生命活动，饮食温度的适中与否直接影响身体的阴阳平衡。所以，日常应保证摄入的食物温度适中，避免过热或过冷，以便为脾胃正常消化和吸收营养提供有利条件。
饮食习惯需要与四季的气候变化相适应，这样才是真正遵循自然规律。
古人提到“春夏养阳，秋冬养阴”的理念，在饮食上也应得到体现。春夏季阳气盛行，适合食用绿豆汤、新鲜瓜果，以帮助身体清热祛暑，但同时应避免过度摄取冷饮和过于寒凉的食物，以免损伤人体阳气。到了秋冬，天气变得寒冷且干燥，这时应选择温热食物，并增加摄入量水分充足的蔬果，来滋润身体和补充水分。
