三九补一冬，来年无病痛！明日三九，别忘吃2肉2菜，不懂吃可惜
时间真快，转眼就进入一年中最为寒冷的三九天了，温度最低，寒冷达到极至，此时也是人体最为脆弱的时候，正是滋补的好时节，日常生活中，我们除了注意保暖，还要多给身体补充能量，民间有：三九补一冬，来年无病痛！明日三九，别忘吃2肉2菜，元气满满御寒冬，不懂吃可惜。
1、羊肉推荐食谱：麻辣香锅
食材：羊肉、鸡肉丸、土豆、红薯、金针菇、洋葱，油、姜、蒜、麻辣香锅调料各适量。
做法：土豆和红薯去皮洗净切片，略微厚一点，口感好好，大人小孩都爱吃。洋葱去皮洗净，切丝。锅中加入适量的水，水开下入除了洋葱、羊肉以外的所有食材，煮至8成熟，然后下入羊肉煮1分钟。
把焯过水的所有食材捞出来，控干净水分。
起油锅爆香姜片和蒜片，下入麻辣香锅调料炒出香味，下入所有食材，翻炒均匀。出锅装盘，爽口开胃，大人小孩都爱吃。
2、鸡肉推荐食谱：照烧鸡腿
食材：鸡腿1只；黄记煌照烧汁、味极鲜酱油、料酒、盐、葱姜蒜、蜂蜜各适量。
做法：鸡腿冷水浸泡出血水后，再反复清洗两遍。从鸡腿的里侧剔除腿骨，洗净控掉水分，记住要保留完整的鸡皮，去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易入味也容易熟，然后用刀背轻轻的拍一遍，让鸡腿肉更松嫩。鸡皮部分，用牙签在鸡皮上多扎一些孔，便于腌制入味。
葱、姜、蒜去皮洗净切段切片。盆中加入所有的调味料和葱姜蒜拌匀，然后把处理好的鸡腿肉放进去，带上一次性手套揉一揉，有利于鸡肉入味，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制，腌制24小时左右。中间要取出来几次按摩鸡肉，有利于鸡肉入味。
菜板上边铺上锡纸，放上腌制好的鸡腿肉放在锡纸上，再抹上调味汁，然后用锡纸卷起来，卷好的鸡肉卷两头拧紧。烤盘先铺一层油纸，再放上卷好的鸡肉卷。
烤箱上下火180度预热，将准备好的鸡腿肉送入烤箱，中层烤20分钟左右。取出锡纸卷，打开锡纸，倒掉烤出的油水，给鸡肉卷反复全面刷蜂蜜。入烤箱180度上下火中层再烤10分钟，中间取出再刷一次蜂蜜，出炉，吃的时候切片上桌。
3、山药推荐食谱：山药甲鱼汤
食材：甲鱼1只；山药200g；香葱2根，姜、料酒、盐各适量。
做法：甲鱼清理干净，摘掉里边的黄油并清洗干净，锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出，刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，反复清洗干净，砂锅加入适量多的水，放入甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖。
山药去皮洗净切块，甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右。
出锅，天冷了，一碗热乎乎的甲鱼汤，暖身暖胃又滋补。
4、萝卜推荐食谱：糖醋萝卜花
【糖醋萝卜花】所需食材：白萝卜1个；冠利红葡萄酒醋适量；秋葵、白糖、盐各适量。
做法：白萝卜去皮洗净，撒上盐，腌制1小时左右。然后攥掉水分，此时白萝卜刚好有一点咸淡。然后加入适量的白糖，倒入冠利红葡萄酒醋，与白萝卜齐平就好。盖上保鲜膜，冰箱冷藏，大约腌制12小时左右。
秋葵洗净焯水，捞出过冷水，然后切段。
腌制好的白萝卜，取4片萝卜片依次摆放，然后从一头卷起来，两头用牙签固定，然后从中间切开，就是两朵玫瑰花。
将做好的玫瑰花码盘，马紧实以后可以抽掉牙签，摆一圈秋葵点缀一下就OK了，很漂亮，适合过年的餐桌。
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