五花肉炒蚕豆

制作步骤：

鲜蚕豆剥去豆荚，取出蚕豆，洗净备用。

五花肉切成薄片，可以用开水提前煮一下，去除部分油脂。

大蒜切片，备用。

锅中加入适量食用油，油热后放入五花肉片煸炒，至五花肉出油。

加入大蒜片和姜末炒香，然后放入蚕豆，快速翻炒均匀。

加入生抽调味，根据个人口味可适量加入盐和糖调整味道。

翻炒至蚕豆熟透，即可出锅装盘。

这道菜是春季的特色菜肴，蚕豆是时令食材，搭配五花肉的鲜美，口感丰富，营养均衡。大蒜和姜末的加入，使菜肴更加香气扑鼻。

韭菜鸡蛋炒蚕豆

制作步骤：

鲜蚕豆剥去豆荚，取出蚕豆，洗净备用。

韭菜洗净，切成小段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

热锅加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，取出备用。

锅中再加入适量食用油，油热后放入蚕豆翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽调味，炒至蚕豆熟透。

放入韭菜段，快速翻炒均匀。

最后加入炒好的鸡蛋块，再次翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道菜色泽鲜艳，口感清爽，营养丰富，适合春季食用。韭菜的香味与蚕豆和鸡蛋的搭配，让你的味蕾享受到春天的气息。

蚕豆春笋炒腊肉

制作步骤：

春笋去壳，洗净，切成薄片；鲜蚕豆剥去豆荚，洗净备用。

腊肉切成薄片，可以用开水提前煮一下，去除部分咸味。

大蒜切片，青红椒切丝备用。

锅中加入适量食用油，油热后放入腊肉片煸炒，至腊肉出油。

加入大蒜片和姜末炒香，然后放入春笋片和蚕豆，快速翻炒均匀。

加入生抽调味，根据个人口味可适量加入盐和糖调整味道。

翻炒至蚕豆和春笋熟透，青红椒丝变色，即可出锅装盘。

这道菜是春季的特色菜肴，蚕豆和春笋都是时令食材，搭配腊肉的独特风味，口感丰富，营养均衡。