清炒山药

山药去皮，切成滚刀块或者斜片，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。

胡萝卜洗净，切成菱形片。青椒去籽，切成小块。大蒜切片，葱切段。

锅中加入适量的水，大火烧开，加入少许盐，然后将山药、胡萝卜片放入水中焯水，捞出后过冷水，沥干备用。

热锅加入适量的食用油，油热后放入大蒜片和葱段，炒出香味。

加入山药、胡萝卜和青椒，快速翻炒均匀。

加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至所有食材熟透。

最后出锅前可以根据个人口味加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可。

清炒山药是一道健康美味的家常菜，山药口感软糯，搭配胡萝卜和青椒的清脆，口感丰富，营养均衡。

薏米海带老鸭汤

将老鸭宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状。

薏米和海带分别用清水浸泡30分钟，薏米可以提前浸泡一夜，以便更好地软化。

锅中加入适量水，放入鸭块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。

将撇去浮沫的鸭肉汤水倒入煲锅中，加入浸泡好的薏米和海带。

继续用大火烧开后，转小火慢炖2小时，直至鸭肉熟透，薏米和海带也变得软糯。

最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

薏米海带老鸭汤是一道传统的滋补汤品，具有清热去湿、减肥养颜的功效。老鸭肉质鲜嫩，薏米和海带富有营养，三者搭配相得益彰，适合全家人一起享用。

莲子薏仁红豆汤

菜品名称：莲子薏仁红豆汤

制作步骤：

莲子、薏仁和红豆分别用清水浸泡数小时，莲子可以提前浸泡一夜，以便更好地软化。

浸泡好的莲子去芯，如果莲子芯太苦，可以去掉。薏仁和红豆清洗干净。

锅中加入适量清水，将莲子、薏仁和红豆放入锅中。

大火烧开后转小火，慢慢炖煮1.5至2小时，直到莲子、薏仁和红豆都变得软糯。

根据个人口味，可加入适量冰糖继续煮至冰糖溶化，搅拌均匀。

煮好的莲子薏仁红豆汤盛出，即可享用。

莲子薏仁红豆汤是一款经典的养生汤品，具有清热解毒、利水渗湿、养颜美容的功效。莲子性平味甘，薏仁和红豆均有利湿、健脾胃的作用，三者搭配食用，既能保健身体，又能增进食欲。