饮食作为我们人类生存和健康的基础，人们对于食物的选择和食用可谓是有着一定的规律，自古便有应季而食这一说，而眼下北小年即将到来，各地区关于北小年吃什么的饮食风俗是否相似呢，下面就来详细说说北小年各地吃什么。
饺子
饺子是北方地区节日饭桌上必不可少的一道菜，北方小年夜晚上一般也会吃饺子，一方面是因为北方民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”，另一方面因为小年夜这天要送灶王爷上天汇报工作，因此人们会在当天晚上煮好饺子端端正正摆在供台上。
粘糕
在山东，部分地区的人会专门在小年夜吃粘糕，粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。而小年吃粘糕，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。
火烧
河南漯河、平顶山一带小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃。火烧又叫烧饼，与小年几乎划等号，当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。
麻糖
小年吃麻糖这一习俗主要流行于晋西北地区，但其实北方还有不少地区会在小年吃糖瓜、饴糖等甜食，吃这些本意是为给灶王爷嘴上抹得吃食，后来慢慢的演变成了小孩小年必吃的零食。
花馍
在北方地区，我们不难发现通常在腊月二十三后，家家户户都会蒸花馍。而花馍大体上一般被分为敬神和走亲戚两类。前者庄重，后者花梢。特别是前者，人们常常需要制作一个大枣山，以备供奉灶君。不仅如此，民间还流传着这样一句话，“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这也成为了民间女性一展灵巧手艺的大好机会。
