#天南地北大拜年#老人们常说：“不到四五，不出年”，就是从大年三十到正月十五都是“年”。随着春节小长假的结束，很多人陆续返程，踏上了新的征程，但是对于老人家来讲，年味还未完全散去。明天是正月十一，很多人不了解，这一天也有不寻常的意义。老传统，正月十一这一天，要记得：1要请、2要奉、3要吃、4不做，新的一年安康美满。

正月十一是传统的“子婿日”，这天岳父岳母家会请女婿和女儿上门吃饭，作为女儿和女婿初二回门的答谢礼。而娘家的哥哥或者弟弟需要提前在门前迎接，以表示娘家人对女婿的尊重和重视。这一天的答谢宴与初二回门有所不同，而是在初九初十拜天公和地神的供品，作为宴席的主菜，这并不是对女婿的不重视，而是把吉祥带给家人，也是不把女婿当做外人，希望全家一年吉祥如意，和和美美。

正月十一这一天，是传统的“奉紫姑”日，紫姑，民间传说中的女神名，其为厕神，又作子姑、厕姑、茅姑等。在过去，深受压迫的女性，没有什么好办法，寄希望于紫姑神保佑，脱离苦海，平平安安，紫姑成为了弱女子的保护神。

一、吃合子

很多地区在正月十一有吃合子的习俗，“合”与“和”同音，这一天全家人聚在一起，吃合子寓意和和美美。

【食材】韭菜，鸡蛋，粉丝，面粉，玉米油，生抽，蚝油，盐，糖，五香粉，胡椒粉

【做法】：1、500克面粉倒入一个大碗中，加入240克温水，用筷子搅成面絮状。

2、用手揉成面团，盖上保鲜膜放在一旁醒面，中间揉两次，把面团揉光滑。

3、4个鸡蛋打入碗中搅散，粉丝用开水泡软。

4、锅里倒入适量油烧热，把打散的鸡蛋放入锅中炒至鸡蛋凝固，然后用筷子或者铲子搅散。

5、把韭菜洗干净切成韭菜末放入一个盆中，加入鸡蛋碎和切好的粉丝段，再加入一些干的虾米。

6、在馅料中先倒入一些玉米油，搅拌均匀，再加入2勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺糖，适量五香粉，适量胡椒粉，用筷子充分搅匀。

7、醒好的面团放在案板上，分成大小均匀的剂子，把剂子擀成面饼，边缘捏紧。

8、平底锅或者电饼铛烧热，倒入玉米油刷匀，把韭菜盒子放在平底锅中，小火慢慢烙制，等到一面烙定型，然后翻面烙另一面，直到两面的颜色都变黄就可以出锅了。

二、吃鸡

正月十一子婿日，宴请回门女婿，一般要隆重招待，在这一天一大早，岳母岳母会杀一只鸡，来庆祝，古代各种宴席上，鸡都是必不可少的，希望新的一年能够吉祥如意。

【食材】鸡，土豆，胡萝卜，料酒，葱，姜，蒜，生抽，盐，白糖，花椒粉，胡椒粉

【做法】1、把鸡切成鸡块，胡萝卜和土豆洗干净，去皮后切块。葱姜蒜分别切片。

2、鸡块中放入生抽，盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀。

3、锅里倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，放入鸡块炒至断生。

4、放入胡萝卜和土豆，淋入生抽，白糖，盐，加入适量水炖20分钟左右， 收一下汤汁即可。

三、吃鱼

老话说：“无鱼不成席”，宴请女婿，鱼是必不可少的，这样才会隆重，鱼也是吉利的象征，宴席上吃鱼，寓意“年年有余”。

【食材】多宝鱼，葱，胡萝卜，红辣椒，香菜，姜，蒸鱼豉油，油

【做法】1、多宝鱼洗干净，表面划上花刀，放入盘中，盘底垫上葱姜丝。

2、鱼身上放葱姜丝，放入蒸锅中蒸10分钟。

3、蒸好后把表面的葱姜丝挑出来，放入新鲜的葱丝，胡萝卜丝和辣椒丝，淋入蒸鱼豉油。

4、烧热油淋在葱丝上，爆出葱香味。

一、忌夫妻吵架

正月十一子婿日，这一天夫妻不要吵架，无论是岳父岳母还是女儿女婿，都不要发生矛盾或争吵，这一天是吉利的日子，家人之间要和和美美，新的一年才能万事顺利。

二、忌晚睡晚起

正月十一一般是在初春，人们已经开始正常的学习和工作，一年之计在于春，一日之计在于晨，这个时候是不能赖床不起的，这天如果去老丈人家也要赶早不赶晚，所以不要睡懒觉，保持好的精神面貌。

三、忌动针线

过去缝缝补补都是女子的活，正月十一紫姑日这天出嫁的女子是不应该干活和动针线的，奉紫姑是对女子的尊重与保护，女子一年操劳，这一天是女子的节日，所以尽量不要做针线活，否则一年劳碌，父母看了也会心疼。

四、忌打碎器皿

正月十一这一天是吉祥日，尽量不要打碎家里的器皿，比如碗盘、勺子等，打碎了有“破财”的寓意，生活中难免碰到不小心打碎了器具，这个时候用红纸把打碎的器具包起来，并且口中念“碎碎平安”，等到正月之后再拿出去丢弃，就可以化解。