中餐是补蛋白黄金期，建议中老年人：吃5款高蛋白中餐，增强免疫

随着年纪的增长，中老年人的营养需求也愈发重要。尤其是蛋白质，作为构成人体细胞和组织的重要成分，对于维持机体正常运转、增强免疫力至关重要。而中餐作为我们日常饮食的重要部分，更是补充蛋白质的黄金时期。今天跟大家分享五款高蛋白的中餐菜肴，帮助中老年人轻松摄取足够的蛋白质，增强免疫力。

一、【什锦炒虾仁】

准备食材：虾、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、姜、蒜末、料酒、生抽、蚝油、鸡精、盐

具体做法：

虾仁的腌制：新鲜虾仁去掉头、外壳，清洗干净，放入盆中，加入加料酒、生抽、姜条腌制10分钟备用。

二、【香菇滑鸡】

准备食材：鸡腿、香菇、蒜末、葱花、白芝麻、生抽、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒粉

具体做法：

鸡肉的腌制：鸡腿清洗干净，去掉鸡骨切成丁，放入盆中，加入1勺生抽、料酒、淀粉、少许盐、黑胡椒抓拌均匀腌制20分钟备用。

三、【清蒸鲈鱼】

准备食材：鲈鱼、葱、姜、红菜椒、蒸鱼豉油

具体做法：

鲈鱼的腌制：鲈鱼清洗干净，然后均匀撒上盐、少许料酒、姜片、 小葱段、 表面搓一搓腌制15分钟左右备用。

四、【豆芽炒牛肉】

准备食材：牛肉、豆芽、蒜姜末、辣椒、香菜、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉

具体做法：

牛肉的腌制：牛肉清洗干净，沥干水分，用刀切片，放入盆中，加1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、白胡椒、1勺淀粉抓拌均匀后，再加入1勺油拌匀腌制15分钟备用。

五、【香煎烧汁脆皮豆腐】

这道香煎豆腐外酥里嫩，香酥可口，酱汁浓郁，每块香浓的脆皮豆腐裹满了浓郁酱汁，味道真的太绝了，好吃到停不下来了！

准备食材：豆腐、鸡蛋、蒜末、葱花、淀粉、白糖、蚝油

具体做法：

结语：蛋白质是人体不可或缺的营养素，对于中老年人来说尤为重要。通过合理安排中餐，选择高蛋白的食材和菜肴，可以有效补充蛋白质，增强免疫力，提高身体素质。这5款高蛋白中餐菜谱，不仅美味可口，而且营养丰富，是中老年人餐桌上的理想选择。

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